豆腐＆業務の米粉でマフィン

今日はお昼に米粉のマフィンを焼く。

子ども用にラップで包んでおいたのだけど、

付箋に英語で具の中身を書くと、

味や出来栄えはともかく、

なんだかおしゃれに見えるなー

（スペル間違ってたりして）

図書館で借りた田中可奈子さんの本のレシピで作ったのですが、

この本、たんぱく質量も明記してあっていい♪

【電子版限定特典レシピつき】オイルなし、グルテンなしの生地。おやつにもごはんにも食べたい米粉のマフィン

ちなみに使ったのは業務スーパーの米粉。

レシピではミズホチカラをおすすめしてましたが、

業スーの米粉でも、おいしくできました。

そして今日も！5000歩以上歩いてみました。