という事で、家にあった米粉と使い道を考えず漬けておいたラムレーズンを使ってシフォンケーキを焼きました。
クックパッドでラム酒と米粉でレシピ検索～すぐ調べられて便利ですよね。
通常のシフォンケーキより膨らまずひび割れが無かったので、失敗かな？と思ったのですが、(米粉だからかな？)
型から外してみるとかつてない良い出来栄え！
カットして中を見ても空洞なく、しっとりシュワっと我ながら(笑)美味しく出来ました！ついでにレーズンも沈んでなかった。
このレシピ、日本酒バージョンもあったので次回チャレンジしてみようと思います