今回はだんなさまのバースデーケーキとして
『栗とショコラのティラミス』を作りました
マスカルポーネが入ったティラミス生地に
マロンペーストを加えて作るケーキ
底に使うココアのスポンジを
焼くところからスタートしました
スポンジケーキはロールケーキ型で
厚みの薄いものを焼きました
ティラミスは型に流し込んで冷やし固め
デコレーションして仕上げます
うえのモコモコしたのは生クリーム
ココアがたっぷりかかっています 
網がけのチョコレートは
自ら絞って作ります
この網がけチョコレート作りが
いっちゃん楽しかった(笑)
栗ティラミスのお味はというと
(私が食べた事のあるティラミスとの比較で)
コーヒーシロップの苦味が弱いうえ
マロンペーストが入っているので
私にはちょっと甘すぎ？な感じでしたが
だんなさまは好評でした
こういうこってり甘いケーキは
若い頃は全然平気だったのになぁ