この日の午前中は１０時までに
だんなさまが部屋掃除
私がスーパーで買い物と分担し
１０時から２人でパン作り
材料の計量やフィリングの準備は私が
生地こねはだんなさまに任せて
成形は２人で行いました
この日作ったのは
『米粉のベーコンチーズコッペ』
生地に強力粉と米粉を使用し
いりごまを練り込みます
レシピは黒ごまでしたが
家になかったから白ごま使いました
発酵後にクープナイフで切り込みを入れ
切り込みにチーズをのせて焼きます
周りについているのは米粉です
いい感じでチーズが溢れて
焼き色がついています
あつあつをいただきました
中はこんな感じ
黒ごまなくて白ごまで作りましたが
やっぱり黒ごまの方がよかったかも
白ごまの存在感が薄かった…
次は絶対黒ごまでっ！
ということで
後日の買い物で黒ごま買いました
次いつ作るかわからないけど(笑)