さて、今日はお料理のお話デス
刺身用の鯨ちゃんをゲットしました
しかも、半額で（高島屋さん、いつもありがとう）。子供の頃、我が家の食卓にしばしば並んでいた鯨（結構、ちょくちょくお見かけした記憶があります）。
大好きなメニューだった鯨のステーキにチャレンジしました。
実家の母に電話でレシピを教わり、早速 トライ
鯨料理を手掛けるのははじめて。
中学生になってからは家庭で鯨肉を手に入れることは容易ではなかったと思うし、今もめったやたらに売っているものではないし、なかなか調理する機会もない食材ですよね。
ホント、ラッキーでした
数か月前、千葉名産の「鯨のたれ」を実家の父がわざわざ千葉へ出向いて買ってきて少しおすそわけを頂いたばかり。
この時食べた鯨のたれは、「大阪屋商店」さんのもの。地元では有名らしいです。
鯨のたれ も大好き
酒のつまみにはもってこいですよ～
さてさて、話は戻って・・・
旦那さまは私より少し若いです。鯨肉が出回らなくなった後世代のため、鯨を家庭で食べたことはなかったそうです。
初めて家庭で食べる鯨（外食で食べたことはあるそう）。
おいしーーーーーーーと大変喜んでくれました。
私のレシピはこんな感じ
・鯨はコーラ：醤油＝3：2くらいで混ぜたものに片面10分くらいずつ漬け込む
・フライパンを温めてサラダ油で鯨を焼く。その際、鯨にアルミホイルをかぶせ蒸し焼き状態にすると、さらに柔らかくジューシーに焼けます♪
・片面焼けたらひっくり返し、またアルミホイルをかぶせて焼きます
・楊枝を差して血が出てこなければOK。鯨は焼き過ぎると固くなるそうですが、コーラとアルミホイル作戦でじっくり焼いても固くなりませんでしたよ～
・いったん、鯨を皿にとり、フライパンに残った焼き汁に酒1/2カップくらい入れ沸騰したら、玉ねぎ（輪切りスライス）と混ぜた調味料（醤油大さじ3、みりん大さじ1弱、にんにくとしょうがのすりおろしはお好み量で）を投入、玉ねぎがしんなりしたら皿に盛った鯨にかけてできあがり♪
たれは自己流、コーラ＆アルミホイル作戦は母から伝授。
コーラでなくても炭酸なら何でもOKで～す
鯨はくろ～いお肉はNG、鮪の赤身（かなり濃い）に近いものを選ぶようにしましょう。
黒いお肉は、固くて美味しくないそうです。
レシピを教えてくれた実家用にも鯨を買って、冷凍。明日、もっていってきま～す
写真、撮るのを忘れちゃいましたけど、ホント 美味しかったです
ポチッとお願いしま～～～～～～す
～今日の一曲～
「もしもピアノが弾けたなら」 by.西田敏行
ドラマ「池中玄太80キロ」の主題歌でした
大好きなドラマでした～ 曲もいいですよね～
あの時代、心がほっとあったかくなるドラマがいくつもありましたね
私はこの池中玄太と熱中時代が大好きでした