鏡開きにはお汁粉！
と思っていたのですが、遅番シフトの週末、そんな余裕もなく・・・
我が家はお正月用にお餅つきもしないので、
鏡開きと言っても、玄関の大きい鏡餅は、プラスチックのパックを開けると中には個包装の切り餅が。
なので11日は、朝食時にきな粉餅を。
神棚のお供え餅は、今日かき餅にしました。
でも、お汁粉にするつもりで小豆を用意してはあったので、
とりあえずこしあんは作っておこうと思い・・・
世の中、昨日から三連休ですが、
私は昨日１日勤務で、その代わりに１５日に休みを入れたので、
一足遅れで今日から三連休。
三連休と思うと気持ちに少々余裕ができ(笑）、何か作ろうという気にもなれ、
お餅はもう食べきってしまったのでお汁粉はやめて半分は羊羹を作り、
残りの餡は冷凍しました。
バットにラップを敷いたらピタッと敷けてなくて、
表面がツルっと綺麗になりませんでした
それから・・・
モール豚(十勝川温泉はモール温泉で、その温泉水を飲ませて育てた豚ちゃん…だったかな？)のブロックを頂いたので、チャーシューも作りました。
この間お嫁ちゃんのご実家から頂いて冷凍していたラーメンで、
明日の昼はチャーシューメンにしましょう
お嫁ちゃんのご実家と言えば・・・
年末にはこんな地酒を頂いていました
お嫁ちゃんのお父様の出身地愛別町のお米で作ったお酒で、愛別町でしか買えないんだそうです。
サッパリして飲みやすいお味でした。
お礼の電話をした時に、「美味しくて飲みやすいから、お 酒が飲めない○○さんでも、飲めると思って～」と、お母様。
何だか、私はお酒が飲めないことになっているらしい(笑）
まあ、飲めないって言ってもいいくらいの量しか飲めないからいいかぁ。
こちらの方でも、音更町産のお米で作る『十勝晴れ』というお酒が、２月４日に本数限定で発売されます。
今年が２年目のお酒で、昨年は買えなかったので、
今年はお嫁ちゃんのご実家へもと、予約をしました。