母の日の昨日、またお花が届きました
長男のお嫁さんからです
真っ赤なカーネーション。いろんな色が有りますが
赤は元気をくれますね。
気を使わせてしまって申し訳ないわ
と、
思っても、送られてくると嬉しいものですね
一挙にお家の中が明るくなりました！
ただ、奥さんお花を頂くとかまい過ぎて
からしてしまう事も有るのでチョット心配です
タップリの太陽とお水をあげて、蕾がたくさん
開く様よう可愛がりましょう
娘にはウオーキングの時に紫外線を浴びぬよう
つばの広い帽子を買ってもらいました
実用的です！首周りも隠れるので紫外線から 守ってくれます。
可愛いでしょ？
しっかり役に立っております
みなさん、ありがとう
親父も、昨日の帰宅時に「母の日おめでとう」
と、何やら下心見え見えのプレゼントを買って来ました
ブルーベリーのワイン
・・。
母の日につけこんで親父が自分用に買って来たブルーベリーワイン。
毎年、自分が飲みたくて奥さんにかこつけて
ワインやら何やら買って来ます
そうして「冷やしとけ」と言って風呂上がりに
自分でグラス用意して、チビチビ飲むのです
恩着せがましいとはこのこと！
アタシャアンタの母親じゃないよっ
ま、ご相伴にあずかりましたが、甘いこれ、物凄く甘い
ワインと言うより梅酒の原液って感じだ
こりゃあ、甘い！甘過ぎて糖尿になっちゃうよ！！
もう歳なんだから糖分とお酒は程ほどにしなくちゃ！！
冒険しないで普通の安いワインの方が良いかも
糖尿になっちゃいますよ、あんた
さて、10日の金曜に田舎から届いた旬のタケノコ
柔らかーく湯がいて送ってくれるタケノコ。
山の中の母の実家近辺では、自分の山で採れたタケノコを
村内に有る缶詰工場に委託して缶詰加工して保存食とするのが
一般的。もちろん売ってもいます。
ちゃんと湯がいて送ってくれるのが母親らしい
すぐ食べれるようにとの配慮です
まずは若竹椀。
母の日とかぶったので宅配の到着が遅れ
この日はお吸い物だけ作りました
ホンノリ初夏の味｢若竹椀」 タケノコがどっさり入ってます！
シャクシャク、しかし柔らかく、今だけの風味と
味わいです春から初夏に移行する今だけの
味ですね
そして次の日。定番のタケノコご飯
タケノコ、ニンジン、油揚げの身の具材で炊いたタケノコご飯。
もちろん土鍋炊き！親父は炊き込みご飯が好きなのだ！
混ぜてる途中ですが、お焦げもしっかりあります！
写真が上手く撮れない((+_+)) もっと美味しそうなのに・・
シンプルに油揚げと人参、そしてタケノコしか
具材は入れませんでしたが、次の日
親父のお弁当にも入れて3合分は瞬く間に完売です
奥さんが焼いた焼き鳥と、野菜スープ、じゃが芋めんたいバター焼き、
チョレギ風サニーレタスのサラダ、タケノコご飯。
親父のサニーレタスのチョレギ風サラダ。黒いのは韓国のり。
親父のタケノコづくし弁当。タケノコご飯、吹き佃煮、紅ショウガ、
絹サヤとカニカマ入り卵焼き、タケノコ煮物、他(忘れた）
タケノコだけの煮物も作りました。
出汁用に入れた昆布が溶けてしまいましたが
缶詰や外国産では味わえない独特の
爽やかなえぐみが、お口いっぱい広がります
シンプルに醤油、出汁、味醂で煮た筍煮。
他に、タケノコ入り野菜スープや、昨日は
タケノコ入り鳥肉の旨煮丼(早朝のテレビでやってたのを
材料をちょっと変えて作ってみました。好評！）
などタケノコ料理のオンパレード
タケノコ入り野菜スープ。ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ
椎茸など。最後にゴマ油を少々入れるのがコツ。
今だけの旬の味わいです
鳥肉の旨煮丼(テレビの真似っこ) タケノコ入り野菜スープ、
塩もみキャベツの韓国風サラダ、タケノコ煮物、仙台キスの干物。
今年は冬が長かったと言うことで
タケノコの収穫も遅いのだとか。
この時期、椎茸に始まり、タケノコ、これからは
山菜やワラビなど、長～い冬から解放されて
山々が勢いずく季節に入ります
妙に田舎が恋しくなる時期でもあります
初苺！採れました！ちょっと形がいびつですが・・。
親父の野菜もいいけれど、歳をとればとるほど
その素朴な味の贅沢さに気がつく奥さんでした