先輩のお店を訪問 | ハートのまち京都・宇治田原に和菓子喫茶が出来るまで

ハートのまち京都・宇治田原に和菓子喫茶が出来るまで

50歳を目前に町役場を早期退職。でも、第2の人生には遅い?何でもやってみないと気が済まない性格が災い。職業:貧乏暇なし。ハート型をしたふるさと宇治田原の食材を使った和菓子を出す喫茶開店までの息抜きと、目標を見失わない、初心を忘れないための記録…のつもりです。

 久しぶりに、ゆっくりしたお休みが取れたので、和菓子職人見習いとして、今の店に入った当初、いろいろ教えていただいた先輩職人さんのお店に行ってきました。

私よりもずっとずっと若い(こんなおばちゃん見習いはまー居ないから当然爆笑)けど、長年修行されて、昨年卒業後は実家の和菓子屋さんで、お父様と一緒に働いてらっしゃいます。

近くに行くことがあれば、必ず大好きなあんわらび(写真右端)を2個買って、帰るまでに食べちゃいますラブ


他にも武田真治ばりムキムキの先輩からは、想像できない可愛らしい生菓子「アジサイ」も買っちゃいましたおねがい
あんこは小豆漉し餡って言われてたけど…先輩!白漉し餡でしたよーガーン
美味しかったけどニヤリ

メロンパンのような饅頭は試作品だそうで、練乳入り生地に白漉し餡の饅頭でした爆笑
甘〜い❗️
女子に受けそうなビジュアルですウインク
どれも、今日も美味しゅうございましたキラキラ

またあんわらび欠乏症になったら行きます爆笑

例年のごとく、早めの夏バテでヘロヘロのおばちゃん和菓子職人見習でした🤗