ハートの町 京都・宇治田原で和菓子作り | ハートのまち京都・宇治田原に和菓子喫茶が出来るまで

ハートのまち京都・宇治田原に和菓子喫茶が出来るまで

50歳を目前に町役場を早期退職。でも、第2の人生には遅い?何でもやってみないと気が済まない性格が災い。職業:貧乏暇なし。ハート型をしたふるさと宇治田原の食材を使った和菓子を出す喫茶開店までの息抜きと、目標を見失わない、初心を忘れないための記録…のつもりです。

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1月14日(日)12時45分から、宇治田原町高尾区会館 阿弥陀寺で、病魔退散を願う山里の小正月行事「縁たたき」に触れる宇治田原町観光まちづくり会議主催の高尾体感ツアーの中の新春茶会で使う花びら餅には高尾名産の梅を使いました🤗
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京都府菓子技術専門校の技能試験課題の1つ、生菓子「十六紋菊」。
練習するも、時々十六紋菊…大丈夫かしら😅
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手抜きぼた餅🤗
五割道明寺に井○屋さんの餡!
餡子が美味しいと褒められ、なんだか微妙😓
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なぜこの季節に桜餅!(◎_◎;)
…食べたかっただけです😋
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12月の東寺さんのガラクタ市で見つけたコトブキ焼印!宇治田原産抹茶と和束産碾茶を使用した薬饅頭🤗焼印が大きい分、香ばしく出来ました😁
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これも東寺さんのガラクタ市で見つけた焼印😊
焼き付ける時のジュッという音と感触、香ばしい香りがたまらなくて、調子に乗りました😆
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和束の吉田師匠に習った抹茶アート😍
美味しく、楽しく、健康に🤗
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抹茶アートと生菓子のセットは超絶イケてます😍
生菓子を入れたおひつは徳島県石井町の岡田製樽さんの1号お櫃です😊
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抹茶薬饅頭に猫足型焼印🐈🐾
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猫の肉球焼印が可愛すぎて、調子に乗りました😅