おはようございます。
今日は朝食のお話。
私の朝食はオートミールを牛乳でふやかした物が多いのですが
先日、思い立って米粉のパンケーキを焼きました。
覚書のために材料を書いておきます。
卵 1個
てん菜糖 大2
牛乳 100ｃｃ
塩 小1/2
米粉 100ｇ
ＢＰ 小1
サラダ油 大1
順番に混ぜ合わせるだけなので簡単です。
上に掛けるのは有塩バターとメイプルシロップにしました。
普通サイズが2枚焼けました。
朝からお腹いっぱいになりましたよ。笑
たまに違う朝メニューも良いですね。
つい、自分のことは簡単に済ませようと考えてしまい
メニューがパターン化して飽きてしまいます。
もう少し自分を楽しませるようにしないとですね。
毎日を幸せに感じられるように
自分に手間暇を掛けてあげるようにしたいです。
もう子育てもそろそろ終わりのお年頃ですのでね。
介護はもう少し続きそうですが
肩の力を抜いて気楽に頑張りたいと思います。
そんなことを思った朝です。
今日は朝食の話題でした。
では、また次回。