先月、レタスクラブ×JAグループ主催「みんなのよい食プロジェクト」
福島県産牛肉料理試食会にレタス隊として参加してきました
場所は、南麻布の懐石料理店「分とく山」です
和をイメージした落ち着いたたたずまいでモダンで素敵なお店です
福島県産牛肉は震災から２年たった今も風評被害に苦しんでいます
出荷するお肉を徹底して検査しているので本当は他のどれより厳しい基準を
クリアしている安全なお肉だと言えます。
「分とく山」総料理長の野崎洋光さんよりデモストレーションを聞きながら
福島県産牛肉料理を３品試食しました
焼き肉のしょうがじょうゆ
シンプルな味付けなのにとても美味しい
フライパンローストビーフ
お肉が柔らかくとてもジューシー
牛肉の混ぜご飯
レシピは簡単なのにさっぱりしていてとても美味しくて
思わずお代わりしてしまいました
炊飯器でも美味しく作ることできるそうなので
おうちでも挑戦してみようと思いました
さらに野崎洋光さん著書の料理本を頂きました
当日の模様はレタスクラブ４月１０日発売号に掲載されています
３０～３３ページにレシピも載っているのでぜひご覧くださいね
