修行中☆

最近パンにハマってまして、
食べるのも作るのも両方です


１回で作る量が２個分なので、
ここんとこ１日おきに作ってます


最近はハード系のパンが好きで、
フランスパンにチャレンジしてます


前回は水の量が多かったのか、
発酵時から柔らかすぎて、
焼いたら中がスカスカでした

でも、パンはパンなので、
ツナとコーンをマヨで和えて、
中に入れて食べたら美味しかったです


そして今日は・・・
中にアズキを入れてみたのですが、
最後に成形して発酵させるときに
オーブン皿に置くべきだったのですが
まな板に置いてたので、
オーブン皿に乗せるときに中身が出てしまい、
形をなんとか整えて焼いてみたのですが・・・





ちょっとした穴からアズキが流れ出てきちゃってます





中身がありません



でも 味は美味しかったので、
お昼に１個いただきました



今回わかったのですが、
パンって、同じ材料でも、
材料の配分、生地のまとめ方、発酵時間、
そして焼く温度と時間によって
違う食感のパンが作れるのが不思議。。。

パン作りは奥が深いです

まだまだ修行は続きます。。。