あくまでも
自己流なので
なんちゃってパンかもしれない。
でも、それなりに美味しいので
良しとする。
最近は一次発酵をしたら
ある程度の形に分け
二次発酵は
そのまま冷蔵庫へ
翌日の朝焼くだけ。
ハード系パンなら
オーブンを温めておけば
15分位で焼けるので
夫が珈琲を入れる時間との
勝負
ここのところハードな
バンズ系に目覚め始めた。
パスタパン
コロッケパン
（といっても大きめに丸く焼いて挟むだけ
今朝はコーンパンと
普通のパン
最近使っている国産の強力粉が
とっても使い勝手がよく
味も良いので気に入っているけど
スーパーで常備されるか
まだわからないなあ
