クロレラは栄養の消化・吸収が悪いって聞くけど?

クロレラについてマイナスのイメージとして、よく耳にするのが、

『クロレラは硬い細胞壁があり、消化・吸収が悪い』

というのがあります。

クロレラは植物ですから、動物にない細胞壁を持っています。

植物は動物のように体を支える骨格がありませんから、

細胞の一つ一つで体を支えなければなりません。

そのため、細胞を守る細胞壁が硬い必要があるのです。


植物を食べるとき、この細胞壁が細胞にある栄養の消化吸収を邪魔するという考え方もあります。

しかし、実はこの細胞壁自体もさまざまなはたらきをする酵素やたんぱく質からできており、

とても栄養があります。

私が扱っているクロレラは、この細胞壁を壊すことなく、ヒビをを入れて、細胞の栄養を吸収しやすくしています。



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玉腰昌宏