嵯峨沢館さんでのお夕飯
個室でいただきます。
多分子連れは子連れエリアにまとめられると思われます。(お隣からお子様の声が聞こえました)
箸付
鮑と秋の彩月見マリネ
柿、シャインマスカット、白玉団子、柘榴など。
食材だけではない楽しみがあります
秋八寸
南瓜ムースにはウサギの形の大根がのっているんです。かわいらしい
鯖押寿司、茹で落花生(大好き！)、福沙玉子、新銀杏、菊花浸し、生ハムに椎茸など。
トマトはアメーラルビンズという高糖度ミニトマトです。
棒状のものは松葉蕎麦。凝っています。
長野産ナイヤガラぶどう100%のストレートジュースをいただきつつ、
吸物
丸吸仕立 すっぽん玉締め、焼麩、焼葱など
優しいお味です。
海の幸
伊豆とはいえ海沿いではありませんので派手さはありませんが、
戻り鰹、かんぱち、まぐろ、
それからガーリックチリソースにいくらとマスのジュレというなかなかユーニークな感じ。
焜炉
黒毛和牛と秋の香り焼きしゃぶ
(お肉見えないけれど..)
松茸や平茸、山榎木といったキノコたちがたくさん。
生七味おろしと橙酢でさっぱりいただきます
焼肴
鮎の塩焼き
美味しかったーーー
そして丸茄子田楽。
柚子味噌とけしの実が香ばしい！
お口直しは無花果コンポート シロップソルベ
温物
蓮根饅頭冬瓜包み
鶏そぼろに葛餡、ほっこりする。
炊き込みご飯、お味噌汁、香の物三種
水菓子はかわいい栗
いかにも秋！
最初から最後まで秋を十二分に堪能できるお品書きでした。
これというものがあるわけではなく、インパクトはないかも知れませんが、安定感、安心感のある夕餉でした。
あ、子ども！
スタンダードな感じです。
以前こちらに滞在した際は比較対象に乏しかったのと、子どもがまだ小さかったこともあって、すごい豪華！！！
と感激したのですが、
今となってはこれはわりとスタンダードな感じかなと思う。
ですが、エビフライなんか子ども用にしては結構立派なのです。(子ども、エビフライとお造り苦手なので我々が美味しくいただきました)
これにあと茶碗蒸しもついて、そしてデザートは大人と同じ！
ここが他とは違うかなー。(私が知っているお宿の中では、という意味で)
兎にも角にも、親子で大満足！幸せな時間となりました
いよいよフィギュアスケートもシーズンイン。
私はここ数年メジャーどころしか追えなくなっていますが、
たまたまCSで放送していたジュニアグランプリシリーズを録画して観たらもう釘付け！！
島田麻央ちゃんとかトップ選手の凄さはわかりきっているのですが(今日もすんばらしかった！！！3Aは言わずもがな、スピン美しすぎて鳥肌立つ！213って！ジュニアですよね？？？)
世界選手権には出場難しいレベルの選手たちも集っていて、意義ある大会だなと。
テレビで表示されるあのランプ、緑で揃えるって本当に大変なことなのですよね。
ほぼ赤とかざらで、見たことない点数が表示されることもしばしばですが、それでも経験という意味で、あたたかいお客さんのいる空間で演技するということが若い選手たちの自信や糧になるのではないかな。
日本のアイスダンスカップルのさらあつも、テクニカルなことはわからないのですが、こちらが笑顔になってしまうような演技、素晴らしかった
キスクラにはアモディオやミハルといった往年の名選手もいたし、見応えのあるいい大会でした
さらにバレーボールにラクビーもあるし、大好き駅伝もそろそろだし、スポーツ(観戦)の秋にわくわく