お鍋の残りの豆腐を使って

牛乳鍋を作りました。

最初は真っ白な出来たてを味わって

ちょっと飽きたらラー油をたらーり☆

辛味の効いた赤いお鍋に変身させます。

白と赤のふたつの味が楽しめる、

野菜たっぷりのお鍋のご紹介です＾＾

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　　　　　　　　　レシピです。

　　　　『白鍋・赤鍋』

◆材料◆　

　豆腐　　１/４丁

　大根　　１００ｇ

　白菜　　１～２枚

　鶏ささみ肉　　２本

　だし汁　　５０ｃｃ

　牛乳　　１００ｃｃ

　味噌　　小さじ２

　塩　　少々

＊カスタマイズ＊

　ラー油＆黒ごま

◆下準備◆

　　大根は１ｃｍ程度の拍子切り、白菜と豆腐は食べやすい大きさにカットする。

　　ささみは筋をとり一口大のそぎ切りにする。

◆作り方◆

１．　鍋にだし汁と大根、白菜の芯を入れて加熱する。火が通ったら残りの食材を加えて再度加熱し、

　　　牛乳を注いだら味噌と塩で味を調え、牛乳が温まったら完成。

２．　好みでラー油や黒ごまをかけてもおいしい。

◆ポイント・コツ◆

　　牛乳は沸騰させると分離してしまいます。

　　まずはだし汁で食材に火を通してから、牛乳を加えて仕上げます。

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　⇒　

　　　　　　　　材料です☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下ごしらえ完了！

　だし汁、大根、白菜の芯を入れて加熱します。

　おぉ～っと、タジン鍋＾＾；　一人用鍋がないので代用してます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フタして大根などに火を通します。

　野菜からたくさんの水分が出てきます。野菜の持つ水分量はそれぞれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なので味見しながら作って下さいね＾＾
　残りの具材を全部入れて…

　またまたフタして火を通しましょう。

　最後に牛乳を注ぎ

　味噌と塩で味を調えて

　牛乳が温まれば完成です☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずはそのまま。　白鍋

やさしい甘さのミルク鍋

野菜の味がよくわかります。

＊　＊　＊

ちょっと飽きたら

ラー油と黒ごまを加えて　赤鍋

刺激的でコクのある味に変身！

ウマッ！！

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【きょうのいちまい】

これ、なーんだ？

いつもありがとうございます。

白鍋 ・ 赤鍋

白鍋　・　赤鍋