お鍋の残りの豆腐を使って
牛乳鍋を作りました。
最初は真っ白な出来たてを味わって
ちょっと飽きたらラー油をたらーり☆
辛味の効いた赤いお鍋に変身させます。
白と赤のふたつの味が楽しめる、
野菜たっぷりのお鍋のご紹介です＾＾
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レシピです。
『白鍋・赤鍋』
◆材料◆
豆腐 １/４丁
大根 １００ｇ
白菜 １～２枚
鶏ささみ肉 ２本
だし汁 ５０ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
味噌 小さじ２
塩 少々
＊カスタマイズ＊
ラー油＆黒ごま
◆下準備◆
大根は１ｃｍ程度の拍子切り、白菜と豆腐は食べやすい大きさにカットする。
ささみは筋をとり一口大のそぎ切りにする。
◆作り方◆
１． 鍋にだし汁と大根、白菜の芯を入れて加熱する。火が通ったら残りの食材を加えて再度加熱し、
牛乳を注いだら味噌と塩で味を調え、牛乳が温まったら完成。
２． 好みでラー油や黒ごまをかけてもおいしい。
◆ポイント・コツ◆
牛乳は沸騰させると分離してしまいます。
まずはだし汁で食材に火を通してから、牛乳を加えて仕上げます。
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⇒ 
材料です☆ 下ごしらえ完了！
だし汁、大根、白菜の芯を入れて加熱します。
おぉ～っと、タジン鍋＾＾； 一人用鍋がないので代用してます。
フタして大根などに火を通します。
野菜からたくさんの水分が出てきます。野菜の持つ水分量はそれぞれ
なので味見しながら作って下さいね＾＾
残りの具材を全部入れて…
またまたフタして火を通しましょう。
最後に牛乳を注ぎ
味噌と塩で味を調えて
牛乳が温まれば完成です☆
まずはそのまま。 白鍋
やさしい甘さのミルク鍋
野菜の味がよくわかります。
＊ ＊ ＊
ちょっと飽きたら
ラー油と黒ごまを加えて 赤鍋
刺激的でコクのある味に変身！
ウマッ！！
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【きょうのいちまい】
これ、なーんだ？
いつもありがとうございます。
