先日できあがった塩麹。
これと冷蔵庫にあった食材をサッと合わせて
かんたんなランチを作りました。
野菜とお肉、それぞれ試してみたのですが
どちらも混ぜて置いておくだけで
感動のおいしさが味わえます。
しかもお肉はしっとり柔らか～♪
今日はメイン（？）のお肉をご紹介。
その他の付け合わせは順次アップしていきます＾＾
あまりの簡単さとおいしさに
塩麹にますますハマりそうです～♪
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レシピです。
『塩麹のランチ＊
◆材料◆
豚こま肉 ５０ｇ
エリンギ １本
塩麹 大さじ１
黒ごま お好み
*付け合わせ* （順次ご紹介します♪）
・蕪ときゅうりの塩麹浅漬け
・にんじんのハニーマスタード和え
・蕪の葉とおかかの焼きめし
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ランチすべての材料です☆
今日はこの中から豚こま肉と塩麹を使います。
あ！あとエリンギを仲間に入れて下さい。忘れちゃった…＾＾；
食べやすい大きさに切った豚肉に塩麹をまぶします。
（漬けこむ時間は１０分程度で大丈夫！）
油（分量外）で豚肉を炒めます。
エリンギも加えて全体にしっかり火が通ったら完成です。
こんな感じ。
今回は酒も塩も使わずそのままで味が決まりました♪
味見をして、必要なら塩で味を調えて下さい。
風味づけに黒ごまをふって下さいね。
次は付け合わせをご紹介します(*^▽^*)
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先日、食生活アドバイザーの試験がようやく終わりました。
専用のテキストと問題集を何度もくりかえし勉強して
自分としては万全の態勢で臨んだつもりだったんですが、
いざ受験してみると、これがなんともむずかしかった～＾＾；
というのも、
見たことのない問題がけっこう出題されていたんです。
それでも受験生の中には時間を待たずして退出される方が
何人もいたので、自分の努力が足りなかったんだと反省…。
でもね、あとで気づいたんですが、試験の前に
「有料の対策講習」というのが実施されていたんです。
家に帰って夫に話すと
「悲しいかな、それが世間の仕組みだよね～＾＾；」
と苦笑いされました（泣）
ドキドキわくわくの結果発表は1か月後。
はたしてわたしの合否はいかに！！！ヽ(;´ω｀)ノ
いつもありがとうございます。
