Backe 晶子さんの「お教室開業講座」に
行ってきました。 こちら→★
ご存知の方も多いと思いますが
晶子さんは「完全予約制の自宅カフェ」という
新たなスタイルを確立された先駆者です。
その晶子さんが、
自宅教室開業を志す人たちに
直接指導してださる講座を主催されているんです。
少人数制のクラスなのですが
幸運なことにわたしもそこで学ばせていただける事に
なりました。
講座は全部で５回。
晶子さんのパワフルでためになるレクチャーを受けて
（ひとことも逃せないくらい勉強になる話題ばかり）
お手製のランチもいただけます。
また同じ志を持つ「仲間」とも出会うことができて
心強さがアップしました。
『 いつかお料理教室を開きたい！ 』
ここでそう宣言してから自分なりに準備はしてきましたが
見えないスタートを探してずっとふらふらしている気分でした。
でもこの講座を受けて、だいぶはっきりと目標の輪郭が
見えてきた気がします。
次回の講座はひと月後。
たくさんの宿題を出されながらも
一歩ずつ前に進んでいる実感があるので
まったく苦になりません。
『 いつか 』 を 具体的に語れるようにするためにも
この５カ月を大事に学んでいきたいと思います。
晶子さん お手製ランチ*
一見和風なカブの副菜もオリーブオイルで調味してあるので
洋食によく合います♪
食器や小物も魅せる演出がさりげなくステキ☆
プロフェッショナルの方のもとで学べるので
どんな小さいことも見逃さないように
小さな目を見開いていきたいです ヽ(◎д◎ )☆ｷﾞﾗﾝ
いつもありがとうございます。
