最近、食材をなんでも蒸して、冷凍しています。
そうするとごはんを作るのがとっても楽なんですよね。
今日は自家製の冷凍食材を使ってチン☆するだけのかんたんランチです。
よくばりすぎて見えませんが、下にうどんが盛ってあります＾＾；
味付けは麺つゆとぽん酢を 「１：１」で合わせただけの便利タレ。
和えものにも使えるのでお試しください。
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レシピです。
『のっけもりうどん』
◆材料◆
冷凍うどん １玉
蒸し鶏（冷凍） ５０ｇ
エリンギスライス（冷凍） ２～３本
小松菜（冷凍） １～２本
大根おろし お好み
a 麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ２
a ぽん酢 大さじ２
美容家のI KKOさんは、食材をすべてカットして個別に容器に入れ、
冷蔵庫で保存しているそうですね。
料理をする時は、それらをフライパンなどに放り込んで、味付けをするだけ。
サラダなんかは皿に盛りつけるだけでできちゃいます。
これならすぐに食事ができるので、忙しくても料理が苦にならないと言っていました。
さすが、成功している人は時間をうまく使いますね。
健康管理も怠らない工夫に感心しました。
うちの場合は、冷蔵庫だとうまく消費しきれず余らせてしまいそうで心配＾＾；
なので、軽く火を通して、調理しやすい形にカットしてから冷凍しています。
こうすることで、ごはん作りが本当に楽チン♪
…なんだけど、その下ごしらえをするのがめんどくさかったりして（￣▽￣；）
さも毎回手をかけているかのような話の運び方をしましたが、
実は気が向いたときにしかやってません。
あぁ、デキ主婦の道はとおい……。
いつもありがとうございます。
