こんにちは。
今日の晩ごはんは、秋刀魚・煮もの・炊き込みごはん・酢の物。
秋らしい食卓にしてみました(*ﾟｰﾟ*)
特別凝ったものはなかったのですが、おいしかったです。
旬のものをいただくって、それだけでごちそうですね。
ところで皆さんは煮もののレパートリーをいくつ位お持ちですか？
わたしは定番が４種類くらいしかなくて、時々献立を立てる時に
困ることがあります＾＾；
あと、サラダも品数が少ないなぁ。 それからスープも。
つい慣れたものばっかり作っちゃいますが、
もっと勉強しないといけませんね(●´ω｀●)ゞ
今日は、そんないつもの煮ものをちょこっと載せてみました。
目分量で作るのでレシピはご参考程度に。
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レシピです。
◆材料◆
鶏肉 １枚
たけのこ水煮 １コ
人参 １本
こんにゃく １枚
冷凍里芋 ５コ
冷凍インゲン ２～３本
■顆粒だし お好み
■酒 〃
■みりん 〃
■麺つゆ 〃
■水 〃
ごま油 大１
◆下準備◆
鶏肉は一口大、人参は乱切り、たけのこと こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
◆作り方◆
１． ごま油で鶏肉を炒め、焼き目が付いたら残りの食材をすべて加える。
油が全体に回ったら■を加えて、味が浸み込むまで煮込めば完成。
うちでは、食材を一度ごま油で炒めて煮込みます。
こうするとコクが出て、火の通りも早くなります＾＾
皆さまのおすすめのレシピがあったらぜひ教えてください～。
いつもありがとうございます。
