こんにちは。
いまだにアメブロの調子が悪くて
写真の画質が落ちたまんまです＾＾；
問い合わせしたけど
事務的な返事が送られてきただけで
放置されてます…。
テンション下がります。ホント。
☆ ☆
今日は定番のナスとベーコンのパスタです。
時々すごく食べたくなるんですよね。
特別なことは何もないけど
食材をひとつひとつキチンと炒めると
風味が引き出されて香ばしく仕上がります。
盛り付けの最後に
おいしいオリーブオイルをかけるのもおすすめです。
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レシピです。
◆材料◆
ナス ３本
ベーコン ４～５枚
にんにく １かけ
トマト缶 ２コ
パスタ お好み
塩こしょう 適宜
■コンソメ １コ
■ローリエ １枚
■オレガノ 小さじ１/２ （なくてもOK）
◆下準備◆
ナスは輪切り、ベーコンは２～３cm幅にカット、にんにくはスライスする。
パスタの湯を沸かす。
◆作り方◆
１． オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけます。
にんにくの香りがたってきたら、ベーコンも加えて炒め、いったん皿に取りだします。
２． １．の鍋にオリーブ油を少し足して、ナスにベーコンとにんにくの香りを移すように炒めます。
これも皿に取り出します。
３． にんにくとベーコンを鍋に戻し、トマト缶と■のスパイス等を加えて煮込みます。
全体がよく馴染んだらソースの完成です。茹でたパスタにからめて完成です。
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材料です☆ パスタとトマト缶もご用意ください＾＾；
オリーブオイルとにんにくを入れたら弱火にかけます。
にんにくの香りがたってきたら、ベーコンも加えて炒め、 いったん皿に取りだしましょう。
オリーブ油を少し足してにんにくとベーコンの香りをナスに移す
ように炒めたら、これも皿に取り出します。
にんにくとベーコンを鍋に戻し、トマト缶と■のスパイスを加えて
じっくり煮込みます。
食べる直前にナスを戻し入れて塩こしょうし、全体が馴染んだら
ソースの完成です。
茹でたパスタにからめて召し上がれ♪
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