豆腐と豚こま肉のオイスターソース煮

たまたまのぞいた豆腐屋さん。

見切り品の絹ごし豆腐が、なんと二つで５８円！

『や、やすい…』
気がついたらレジでお金払ってました（笑）

さて、賞味期限間近の豆腐。

おいしいうちに食べちゃいましょう。

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レシピです。

『豆腐と豚バラ肉の

　　　オイスターソース煮』　
　　 　

◆材料◆　

　豆腐　　２丁

　豚こま肉　　１５０ｇ

　ネギ　　１本

　しょうがすりおろし　　１かけ分

＊水　　３００ｃｃ

＊オイスターソース　　大２

＊酒　　大２

＊ウェイパー　　大１/２～１

＊しょうゆ　　小１

＊砂糖　　小１

＊白コショウ　　少々

＊鷹の爪（輪切り）　　１本分

　水溶き片栗粉　　適宜

　ごま油　　大１

◆下準備◆

　豆腐はさいの目に切り、水切りをしておく。　

　肉は「酒大１」、「塩小１/２」（分量外）を揉みこみ、ネギは厚めのみじん切りにする。

◆作り方◆

１．　フライパンにごま油を熱してネギ半量としょうがを入れ、香りが立ってきたら肉を加えて炒める。

２．　そこへ水切りしておいた豆腐と＊加えて豆腐が温まるまで火にかけ、最後に水溶き片栗粉と

　　　ネギ残り半量を入れて、ひと煮立ちしたら完成。

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　材料です☆　豆腐は下にもう１丁あります。

　豆腐を水切りしてザルにあげておきます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がなかったので、お湯で茹でる方式にしました。

　ごま油を熱したらネギ半量としょうがを加え、香りが立つまで弱火

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にかけます。

　良い香りがしてきたら肉を投入！

　色が変わるまでしっかり炒めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚のネギ塩焼き♪　このままでもおいしそう～！

　そこへ水切りしておいた豆腐と＊の調味料を加えて煮込みます。

　豆腐にしっかり火が入ったら、残りのネギと水溶き片栗粉を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れて、ひと煮立ちさせたら完成です。

　ごはんにのせてもおいしいです。



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レシピ以外の話は「アメンバー限定記事」に

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