もうすぐ8月も終わり。
早いですね～。
あー！
夏らしいことをしないうちに季節が移ってしまいそう。
（↑夏らしいってナンダ？）
さて今日は、お久しぶりの食材２品だけシリーズ。
『えのきと豚肉のてりてり焼き』 です。
食材が２品なら、調味料も２品のみ！
ポン酢にはちみつ（なければ砂糖で）を混ぜるだけ～。
ポン酢の爽やかな酸味に、はちみつのコクをプラスして、
てりてり・こっくりな仕上がりになりますよ。
濃い味なのでもちろん☆ごはんのおかずにもピッタリです。
★ ★
レシピです☆
『材料』
豚こま肉 １００ｇ
えのき １/２～１束
片栗粉 適宜
サラダ油 大１
◆調味料◆
ポン酢 大２
はちみつ 小１
『下ごしらえ』
調味料を合わせておく。
『作り方』
① 豚肉を広げてえのきを巻き、片栗粉を薄くまぶす。
② 熱したフライパンにサラダ油を引き①を焼く。
③ 合わせておいた調味料を回しかけ、しっかり煮からめたらできあがり。
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材料です。
調味料はあらかじめ合わせておきます。
では豚肉を広げて、えのきを巻き巻きしましょ☆
下味は何もつけてません。
片栗粉をまぶします。
フライパンに油を熱し、焼き目がつくまでしっかり焼きます。
焼けたらキッチンペーパーで余分な脂を拭きましょう。
調味料のからみが良くなります。
調味料投下～！
はい。ジュワ～。
とろみがつくまでしっかり煮からませたら…
お好みで七味唐辛子やからしなどと一緒に食べてもおいしい♪
いつも ありがとうございます。
