週末で～す！
さあ☆今日も楽しく料理をご紹介していきましょう♪
『チンゲン菜としめじのシンプル塩炒め』 です。
名前のとおり、食材はチンゲン菜としめじの２つだけ。
塩で軽く炒めたら、素材のおいしさがグッと引き立つおいしさになりました～。
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では、レシピです♪
『チンゲン菜としめじのシンプル塩炒め』
『材料』
チンゲン菜 ２束
しめじ １袋
赤とうがらし １本
水 大１
塩 適量
さとう ひとつまみ
オリーブオイル 大１/２くらい
『下準備』
チンゲン菜は芯と葉を分け、それぞれ２～３等分に切る。
しめじは石づきをとり、小ふさに分ける。
赤とうがらしは種をとり、輪切りにする。
『作り方』
① オリーブオイルと赤とうがらしをフライパンに入れたら火をつける。
② 香りが立ってきたらしめじを加え、油がまわったら水を入れる。
③ チンゲン菜の芯を炒め合わせ、しんなりしてきたら葉も加えて、ひとつまみの砂糖と塩で味を整える。
◆ポイント◆
きのこ類にほんの少しの水を加えると、ふっくらおいしく仕上がります。
ひとつまみの砂糖はコクだしの働きがあるので、ぜひお忘れなく＾＾
※こしょうは入れないでくださ～い！！！
辛いのがお好きな方はとうがらしを増やしてね。
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チンゲン菜は水につけました。葉先までしゃっきり。
準備はこれだけ。
オリーブオイルととうがらしを入れたら、弱火で点火。
香りがたってきたら
しめじを投入。全体に油がまわったら、水をさして下さい。
チンゲン菜の芯から加えます。
しんなりしてきたら葉も入れましょう。
毎日のごはん。
楽しく作れたら幸せです♪
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ほんわかLife のモモさんが、にんじんと豚コマ肉で塩きんぴらを作って下さいました～♪
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