またもやお菓子初心者のクセに、無謀なパウンドを作ってしまいました＾＾；
先日おいしそうなパウンドケーキの本など読みながら、
『なんでケーキを作るときの油分は、バターかサラダ油だけなんだろう…』
『オリーブオイルやごま油で作ったケーキは、どんな味がするんだろう…』
と気になり始めたら止まらなくなって、
それじゃ自分で作ってみましょ★
そういうコトに相成りました:*:・(￣∀￣)・:*:
実際調べてみたら、オリーブオイルやごま油のケーキレシピあったんです。
でも少数派だったし、どうしても自分で作りたいモードにスイッチが入ってしまったので、
結局作ることにしました。
でもって、また参考になりそうなレシピを探しているうちに
『なんで薄力粉ばかりでケーキ作るんだろう…』 『カステラは強力粉で作るけどしっとりふっくら美味しいのに…』
―― 以下、しつこいので省略～♪ ――
まあそういった訳で、粉はためしに強力粉を使うことにしたのでした（;´▽｀A``
ああ、無謀…
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
では、レシピです♪
『黒ゴマ＆強力粉 パウンドケーキ』
『材料』
強力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー（ＢＰ） ３ｇ
たまご ２コ
てんさい糖 ３０ｇ
黒ゴマ 大２
＊豆乳 ３０ｇ
＊ごま油 ２０ｇ
＊はちみつ ３０ｇ
◆飾り用
黒ゴマ 大１
はちみつ 大１
『下準備』
パウンド型にオーブンペーパーをしき、オーブンは１７０℃に余熱開始。
強力粉とＢＰは合わせて２回ふるっておく。
＊の材料を耐熱の皿にいれ３０秒ほどレンチンする。
◆飾り用の材料を合わせておく
『作り方』
① たまごとてんさい糖は合わせて７分立てする。
そこへ＊の材料を混ぜ込み、生地がもったりするまでしっかり混ぜる。
② ふるった粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生地２/３を先にパウンド型に入れ、残り１/３には黒ゴマを混ぜてからさらに型に流し込む。
③ １７０℃に熱したオーブンで約３５分焼いていく。
→最初の１５分で一度取り出し◆飾り用のごまを上に塗って、しっかり焼けたらできあがり☆
こんなんできました～♪
肝心の味ですが、中華のお菓子 『月餅（ゲッペイ）』 に似てるかな？
ふわっと主張するごま油の香りが不安を呼ぶのですが、食べてみるとあら不思議！
意外とアリなできあがりでした。
特にカリッと香ばしい黒ごまが、うまく味をつないでくれている感じがします。
それから強力粉を使った生地の食感ですが、どっしりしっとりでまずまずの出来栄え…。
というのも、わたしの生地作りがダメダメだったからなんです～(Ｔ▽Ｔ;) ﾉｳ…☆
生地はしっかり空気を含ませ、最後にもったりと筋が出るまで混ぜなくてはいけないのですが、
うちにあるフープロが調子が悪くて、まだできあがらないうちに待ち切れず焼きに移ってしまいました＾＾；
お菓子作りでは、一番やっちゃいけないパターンですねぇ。
では、思い切ってカットしたところをご開帳～ ↓↓
えへっ(≧▽≦)！
生地が粗いでしょ！
しかもなぜか左右で膨らみ方が違うのよん♪
でもイイ！ おいしいから（￣▽￣）=３
今度はまた違った形でリベンジしてみたいです☆
なかなか楽しいチャレンジでした～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
何か感想やアドバイスがありましたら、お気軽にコメして下さい～。
最後までおつきあい下さいましてありがとうございます。
Love ｙａ !!! 
いつも ありがとうございます☆
