今日は日本酒呑みに捧げる一品
『そば揚げ』
しかもカレー風味。
あまったそばが最高のつまみに変身です。
今更書くほどのことはありませんが、一応レシピのせておきます。
お酒の量は各自、自己責任で加減して下さいね～＾＾
◆◇ そば揚げ ◆◇
■材料■
あまったそば … お好きなだけ
塩 … 適宜
カレー粉 … 適宜
【作り方】
① １～２センチの油（分量外）を入れた鍋を熱し、そばを加える。
② 弱火でそば全体がしっかり色づくまで揚げる。
③ バットに上げ、熱いうちに塩・カレーパウダーをふりかける。
これだけ。
おそばがあったら、ぜひ作ってみてね！
一般的な乾麺です。
茹でた後、1日冷蔵庫で放置してありました＾＾；
それを小鍋にほんの少し油を引いて揚げていきます。
油の量はこれ位で十分ですよ。
カリッと色よく仕上げてね。
（半端なところで引き上げると、湿気たようながんこな硬さが残ります）
さあ、できあがりました！！
あとはお気に入りのグラスに、ゆっくりたっぷり、お酒を注いで味わってください。
日本のお酒は、時間もゆっくり味わえていいですね＾＾
では、すてきなひと時を♪
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