こんばんは。
今日は、『チキンカチャトーラ』
一見大変そうに見えるけど、メインの材料３つを切って炒めたら、あとはみーんな鍋に放り込んで煮るだけ～。
かんたん・おいしい一皿です ＾ｰ＾
◆◇ チキンカチャトーラ ◆◇
■材料■ （4人前）
鶏肉 … １枚 にんにく … １かけ
人参 … １本 オリーブオイル … 大１
玉ねぎ … １～２個 ローリエ … １枚
トマト缶 … ２個 オレガノ … 小１/２
トマトジュース … １５０cc クレイジーソルト … 小１
水 … １００cc 塩こしょう … 適宜
コンソメ … ２個
【作り方】
① 鶏肉、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 にんにくはスライスする。
② 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れたら弱火にかけ、香りを引き出す。
③ 鶏肉を加え軽く焼き色をつけたら、人参、玉ねぎも加え炒め合わせる。
④ 残りの材料をぜーんぶ投入。
⑤ フタをしてコトコト煮込む。
※トマトジュースとクレソルはなくても大丈夫です＾＾ その際は、それぞれ同量の水、塩で調整して下さい。
※トマトの酸味が強い時は、ひとつまみの砂糖をいれると、まろやかになります。
食材です。 あとはスパイス類だけ！
３つの材料を一口大に切る。
火をつける前の鍋にオリーブオイルとにんにく投入
香りがたったら鶏肉入れて。
人参、玉ねぎも入れましょう♪
全体に油がまわったら、残りの材料をだぁ～と入れる。
コトコト煮込みます。
はい。 ふっくら炊けてますね。
完成です。
きょうもご訪問ありがとうございます ＾-＾♪
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