カレーを作りましたよ～ ＾＾
何の変哲もない市販ルーを使ったカレーですが、いろんなスパイスと本場インドのカレー粉を加えて、スパイシーに仕上げるのが我が家流です。
そして、カレーのお供、サラダはやっぱりコールスロー。
この日は人参が足りなかったので、ピクルスを刻んで入れました。
さっぱり味わい深いサラダに仕上がりました～。 ＾＾
◆◇ キャベツとピクルスのコールスロー ◆◇
【作り方】
① キャベツ適量（２～３枚）を太めの千切りにし、食べやすい長さにカットする。
② ①をボールに移して、小さじ１/４の塩をまぶし少し置く。
③ ピクルス１本を食感が残るくらいのみじん切りにする。
④ キャベツの水気を絞ってピクルスを投入する。
⑤ マヨネーズ 大１と１/２、すし酢大１で調味し、塩・こしょうで味を調える。
よければ一度お試しを！
