北陸金沢の地元では知らない人はいない
まつやの「とり野菜みそ」。
都内ではまずお目にかかることはないのですが
賞味期限が近い、わけあり品を扱うお店が
あり、時々購入します。
「とり野菜」というと鶏肉を連想しますが
「野菜を摂る」という意味だそうですね。
我が家では、ただの野菜鍋ではもったいない
ので、少量の鶏肉とうどんを投入します。
以下は調理例です。
とり野菜みそ200g
お湯900㏄
人参1/2
うどん3玉
シイタケ4枚
長ネギ1/3
白菜1/2
ダシも何も入れなくても美味しい
不思議なみそです。
ご存知の方、とり野菜みそに合う
具材を教えてほしいです。
野菜鍋だけが本来の食べ方なのかな。
