リベンジ！シャインマスカットのタルト＜乳・卵不使用＞

今日もお疲れ様です！nakoです。こんばんは。

今年もやってきました。夫の誕生日。

夫は１つ下なので、誕生日が来ると同い年になります。

そして、１月に私の誕生日が来ると、「お姉さん！」と言う。

今日はど平日な上に、鬼忙しかった。

仕事終わりに、隣町までナーリンのテニスラケットのガットを張り替えてもらった物を取りに行かなくてはならなかった。

こぴきちはサッカーだったので、19時にお迎えに行かなくてはならなかった。

夕飯の支度も、松茸ご飯(素)だけしか炊いてないし、どうしてもシャインマスカットのタルトをまた作りたかった。

幸い、今日は4時半に仕事が終わったので、それから帰宅して、炊飯器セットして、ナーリン連れてラケットを取りに行き、帰りにシャインマスカットなど、もろもろの材料を調達し、なんとか帰宅。

こぴきちの迎えは、仕事が終わった夫が行ってくれた。

というわけで、19時すぎに、私とナーリンも帰宅。

さあ、そこから怒涛の準備の始まり。

今日の夕飯は、松茸ご飯(素)と豚汁のみ！

と思ったら、夫がモスをおかずに少し勝ってきてくれた。

猛ダッシュで豚汁を仕込み、煮ている間にタルト作り開始。

今年こそ！

絶対に美味しいシャインマスカットのタルト作ったるでー！！

と意気込み、まずはタルト台作り。

今年は、ヤマザキのルヴァンクラッカー使いました。

クラッカー1箱を袋にいれ、豆乳を180ccくらいかな？入れてもみもみ。

ねちねち。

180度のオーブンで20分弱程やきます。

焼けました。

冷まします。

その間にシャインマスカットを切っておきます。

タルト台が冷めたら、もうこれ無くしてはいられない、アレっ子の味方、植物生まれのプッチンプリン大3個をタルト台の中にぼんぼんぼん。

そして、崩す。

その上から、甘さ控えめに泡立てた豆乳ホイップを乗せて広げます。

シャインマスカットをもりもり乗せます。

もう、センスのなさ！

だんだん面倒になった様子がよくわかります。

じゃじゃーん！

完成！！

小1時間でできました。

はい、切ったらでろーん。

プリンもクリームも緩いので、崩れました。

これはもう、致し方ない。

でもでも！

味は、さすがのプッチンプリン！！

おいしー！！！

そして、クラッカーのタルト台も、さくっ、もちっ、塩っけがあって美味しい！

思いつきでやった割には、上出来よ。

でも、本当の本命ケーキはこちら↓

松茸ご飯のバースデーケーキ！

喜びましたよ

今年もバタバタだったけど、みんなでお祝いできて良かったね。

これからも元気な夫でいてね。

飲み過ぎ注意だよ

そして明日は15回目の結婚記念日