メニュー
芽吹く春から新緑を迎えます
皆様はいかがお過ごしですか？
体が少ししんどくなってきた……
何もしてないのに……
やる気が起きない
少しいらいらする。
急に暑がりになった
顔だけ汗をかくようになった……
そんなことありませんか？
ひょっとしたらそれは……
更年期になってきてるの
かもしれません……
ツライ更年期をゆるっと
すごしませんか？
安心してください。
更年期のツラさは改善できます✨
私と一緒に……
ツライ更年期をゆるっと
すごしませんか？
いつも読んでくださったり,
いいねいただいてありがとうございます
今日は（更年期に欲しい）手軽な材料で
出来るメニューを書きました✨
明日は土曜日、ぜひ作ってみてくださいね💓
更年期に良いメニュー✨
自分で作ってみたら楽しいかも✨
更年期にいい栄養素のうちの一つとして
乳製品あります
乳製品で特にチーズはとても取り入れ
やすいですよね
今日はお手軽にできるチーズのご案内をします
カッテージチーズ作ったことありますか？
カッテージチーズは白くトロトロねっとり
してるので,とても使いやすいですね
牛乳が熱湯によってカタマリになったチーズ
一歩手前の姿です。
身近な材料で手軽に作ってみましょう
カッテージチーズ作りは
料理というよりも実験
なんです。
ちょっとした加減で食べ心地が変わってくるから
、気分転換にもいいかもしれませんね
牛乳がチーズとホエー（乳清）に分かれていく
過程で、いろんな形状と味わいが生まれて
とっても面白いですよ
初めまして。
保育教諭/心理カウンセラー/障がい児のママで
オトナ女子・更年期セラピストの
をしています中尾千鶴江と申します✨
私は会社の名前を
（ポラリス・北極星）
とつけました。
40代後半からの更年期前後を
むかえている女性
ゆらぐココロとカラダをかかえる……
そんな女性の”これから”を自信を
持って輝いて欲しいという想いを
こめて作りました。
あなたが理想の未来に進むことの
後押しをして、あなたに寄り添います。
（ビジョン）（理想像・未来像）
① 夢に向かって進むあなたを応援します♡
② 悩めるあなたの背中をトンっと押します。
③ 色彩学と、心理学、脳科学で
ココロとカラダをととのえる✨
（人生の後半にさしかかかる自分の
存在価値に対して悩むあなたの
未来を探すお手伝いをします。）
どうぞよろしくお願いします。
作り方
① 用意する牛乳1Lはいつも飲んでる
ものでもいいです。
でもできれば乳脂肪分が3.5%以上の
ものにしましょう
（低脂肪だとチーズの量が少なくなって
しまいます）
酢は米酢やリンゴ酢、ワインビネガー
など好みのものを用意してください。
レモン汁と塩も用意してくださいね
② 鍋に牛乳を入れて中火にかけ温めます。
なべ肌から泡がたってきて中心に膜が
はってきたら、沸騰するまえに火を
とめます（ 80度から90度）
酢をくわえてスプーンで静かに
ぐるぐると混ぜてください
しばらくそのままにおいて、白い
カタマリと黄色っぽい液体
に分かれるのを待ちます。
③ ボールにザルと厚手のキッチン
ペーパーを重ね、アクすくいなどで
②のカタマリを移します。
キッチンペーパーの端をよせてとじ、
そこが平らな器などで静かに押して、
水分がにじみでてきたら出来上がりです
水切りの具合は好みですが、チーズが200g
ほどになるのが目安です
チーズを別のボウルに移し、レモン汁と塩を
振ってさっと混ぜ、密閉容器に入れて冷蔵庫
で冷まします。
夏は1週間ほどですが、それ以外の季節は
2週間を目安に食べきってくださいね
心理学と色彩学・脳科学の1つ
としてアートセラピーも時々、
つかっています。
アートセラピーは、絵画療法という
心理療法です。
アートセラピーでは
（見えないココロとアタマ）
を表現できる方法の1つとして
使われています。
【ゆううつ】から【ウキウキ】に
変えていきましょう🌟
アートセラピーとは…
さまざまな素材を組み合わせたり
描いたり貼ったり塗ったり……
↓↓↓↓↓↓↓↓
アートセラピーについて
↓↓↓↓↓↓↓↓
https://drive.google.com/file/d/
LINE特典としてPDFをプレゼントしています💓
推し活とは
マインドマップシート
更年期の”ゆらぎ”とは、その解説
更年期女性のお勧めメニュー
ぜひ、登録してうけとってくださいね✨
中尾千鶴江公式LINEはこちらから
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
係手作りチーズの楽しみかた✨
次にチーズの食べ方です。
軽く水切りしたチーズは適度にほぐして
サラダの上に散らすと、食べてるうちに
チーズがだんだん、からんで風味付けに
なります。
とり肉などを焼いていれば、それと合わせ
ると、メインになってとてもいいですよ
このチーズはクリームチーズでもできます。
フードプロセッサーにかけ、しっかりなめらかに
なるまで回して、硬いときはホエーを少し
混ぜます
レモン汁と塩で好みに調整します。
スプレッドとしてパンに塗ってオリーブ油で
和えたアンチョビとパセリにハムやサラダ、
オイルサーディンなどでオープンサンドに
したらいかがですか？
おしゃれでとても美味しいですよ。
バナナとハチミツをかけるだけでも
上等の味です
ぜひお試しください。できたての柔らかさを
あえてあえて水切りをせずに味わう選択肢
もあります。
できたての柔らかさをキッチン
ペーパーに引き上げたら、そのままあら熱
を取り、器に持ってデザートにしましょう。
果物の季節の果物を添えて、メープル
シロップはちみつキャラメル
ソースをかけるだけで誰でもデザート
が作れます
こんなふうに自分で作るチーズの良さは、
シンプルな食べ方を楽しめることに尽きます。
最後に、副産物として出来たホエーをとり肉や
豚肉を煮込むときに使ってもいい味付けに
なりますよ。
ホエーは冷蔵保存し、1週間で使い切るように
してくださいね。
LINE特典としてPDFをプレゼントしています💓
推し活とは
マインドマップシート
更年期の”ゆらぎ”とは、その解説
更年期女性のお勧めメニュー
ぜひ、登録してうけとってくださいね✨
中尾千鶴江公式LINEはこちらから
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
市販のピザにひと工夫して子どもや孫ちゃまと
ピザを一緒に作った上に（手作りチーズを）
乗せるのも楽しいですよ
むかし、たまたま当たった「丸大ハム」の、製造工場で
作った手作りピザ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
5月に講座を開講予定です
5月に新たな講座をスタートします✨✨
すでに沢山のお問い合わせを
いただいておりますが
準備がおそくなり、お待たせして
おり申し訳ありません💦
色彩学＊心理学＊脳科学で
ココロとカラダを
ゆるり✨ととのえる✨
楽しみにしてください✨
細かいことは後日、発表しますね✨✨
こちらのメニューの
材料です。
作りやすい分量カッテージ
チーズの材料：2人分
分量牛乳1L乳脂肪分が3.5%以上のもの1ℓ。
産地や乳牛の種類、季節によって味が変わるから、
それを知る楽しさもあります
酢大さじ4杯、レモン汁大さじ一と2分の1の酢で
固めてからレモン風味で水きりをします
酸味が強めになりますがの風味の好みでので、
酢はお好みでしてください
ぜひ楽しんでみましょう
箱庭療法（通常は受付していません）
ポラリスでは、このように沢山の
小物をそろえてお迎えします。
自宅サロンの風景
↓↓↓↓↓↓↓↓
沢山の小物を使い
「木箱に砂を入れて小物を置きます」
↓↓↓↓↓↓↓↓
⇪⇪⇪⇪
ご注意ください
※こちらの2つについては
LINE登録された方しか
ご案内しておりません。
※完全予約制です。
LINE特典としてPDFをプレゼントしています💓
推し活とは
マインドマップシート
更年期の”ゆらぎ”とは、その解説
更年期女性のお勧めメニュー
ぜひ、登録してうけとってくださいね✨
中尾千鶴江公式LINEはこちらから
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://lin.ee/d81VcZk
箱庭療法とは？
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
まとめ
いかがでしたか？
ココロとカラダは
つながっている✨
美味しい物を作って食べるとココロとカラダが喜びますよね
新しい季節になりますがココロと
カラダがつがらない時もあります。
そんなときは、どこかでリラックス
できる時間を作りましょう。
ココロとカラダは
つながっている……
どちらも大切にして行きましょうね。
読んでくださってありがとうございます。
ぜひ次回もよんでくださいね