赤坂のステキなお鮨屋さん

本格江戸前鮨がいただけます

 

すし いわお

 

赤坂 浄土寺の参道にあるの

いい雰囲気

 

 

大将は、岡部巌氏

伝統的な江戸前鮨に酔いしれるナイト

 

夜のおきまり
24,000円 (税込)

 

美味しいものを、大将のこだわりで

なにをいただいても美味しかった

 

 

しじみ一番出汁

かなり濃厚

揚げ銀杏

 



松川カレイ
わさび醤油、塩で

 



水蛸うま煮
すだちで



真鱈白子

ふわふわなの

 



三重たんざわら燻製
じがらしで

 



北海道余市
あんきも

 



のどぐろ べにひとみ
石川で食べて感動したのどぐろ

さらに脂がのってる

 



船5隻と契約しているから

いいものが仕入れられるんですって

松茸茶碗蒸し

秋ですね~

 



お鮨


こはだ
ひらめ

 


 

ほっき貝
さんま

 



江戸前鮨なので赤酢だよ

づけまぐろ赤身
トロ大間まぐろ

 



銀鱈西京焼

 



くるまえび

生きてる!

 

 

めちゃくちゃ甘いの

 



あわび
キモソース
1週間かけて作るんですって

 



ソースを残しておいてねと言われて

言われるがままに~

 

すると、ごはんとウニを

キャーーー

 



あなご


のどぐろ あら汁

くさみがないの

 



かんびょう巻


デザート
たまご黄身プリン
卵焼きの代わりに

 


国内外の5つ星ホテル

都内ミシュラン店で料理長を務めるキャリア

なるほど、だからソースとかすごく美味しい

 

 

頼み込んで気に入った場所に

オープンされたお鮨屋さん

 

誰にも教えたくない隠れ家なお店
 

 

すし いわお
050-3189-7188

東京都港区赤坂4-3-5 浄土寺
赤坂見附駅 徒歩5分
定休日:日祝、不定期土  
カード可 QR決済不可
8席 貸切可 全席禁煙
子供可 お子様メニューあり

https://lit.link/sushiiwao
 

 

すし いわお寿司 / 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅
夜総合点★★★★ 4.4