佐伯チズショップ
スタッフブログにご訪問下さいまして
ありがとうございます
5年前、チズ先生が出演されたNHK名古屋放送局の
「さらさらサラダ」を見学させていただきました。
そう、チズ先生、放送前の打ち合わせにも、身振り手振りで全力投球でした‼️
そして、その回で放送されたチズ飯🌟
「鶏手羽のスープ」
この材料で作ります💪
ひたすら、コトコト煮込みます🍲
手羽がとっても柔らかくなり、コラーゲンたっぷりのスープの出来上がりです❣️
この日から、我が家冬の定番スープになっています😊
（以下レシピですが、チズ先生のレシピを元に、若干アレンジを加えています）
材料
鶏手羽先 玉ねぎ セロリ 白ねぎ 生姜 塩コショウ
美肌コラーゲンスープ♪の作り方
１、手羽先は水洗いしてぬめりをとる
２、鍋に手羽先を入れ、セロリの葉の部分とネギの緑の部分を
ザクきりにして入れる。生姜は薄切りにして同じく入れる。
（臭みが取れます。）
（私はセロリの茎・ネギの白の部分も全部鍋にいれてしまいます・・・）
３、鶏肉のエキスが出尽くすまでコトコト煮込む。
（ガスに直接お鍋でもＯＫですが、電気調理鍋・保温鍋が便利です）
途中、塩コショウで味を調えます。
私はここにさらに
いただく直前に「すりおろし生姜」や「黒コショウ」を入れます。
お好みでどうぞ・・・。
ぜひ、お試下さいませ。
これから本科的に寒くなります。
お身体、冷やさないようにして下さいませ。
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