皆さんこんにちは♪ちずです🌷
見にきてくれてありがとうございます♡
私はここ3年ほど
毎朝バターコーヒーが
朝ごはんです☕️✨
夫婦2人で毎日飲むので
バターコーヒーに使うグラスフェッドバターは
お得な5キロサイズのものを購入してます
小分けにして
冷凍保存で使ってます🧈
バターの小分け作業
慣れないとかなりの手間です😮💨
慣れていても
バター届いてから
「切り分けるぞ！」
となるまで
ちょっと腰が重いです😅
250g単位で売っているものより
価格が三分の一ほど違うので💰
家計のためと
頑張って小分けして
冷凍保存してます✊
画像はフォンテラ社の
グラスフェッドバター
はニュージーランド産のバターです🇳🇿
小分けする時こんな感じ🧈
グラスフェッドバターとは💁♀️
100%牧草だけ食べて育った
牛の乳から作られたバターです🐮
牧草飼育でのびのび育った牛は
肉やミルクに臭みがなく
良質な脂肪酸とカロテン類など
栄養も豊かです🧈✨
因みに一般に使っているバターは
穀物を餌にしてる牛の乳から
作られています🐮✨
現在グラスフェッドバターは
主に海外のものが主流です
日本でも牧草飼育をしているところは
ありますが、様々な環境要因が難しく、
国産のグラスフェッドバターは
かなり希少です😌
グラスフェッドバターは餌になる牧草が
季節によって水分量が変わるため
夏はサッパリ味
冬は少し濃い味
と、同じバターでも
季節で味が少し変わります🐮
と、ネットで調べると
書いてありますが🤓
正直言うと💧
そんなに違いを意識
したことはありません😅
グラスフェッドバター🧈は
バターコーヒー以外でも
お菓子作りはもちろん
野菜をソテーしたり
そのままかじったり😅
色々使ってます♡
もし興味がありましたら、
カルディや成城石井などにも売ってますので
普通のバターより少しお値段高めですが
美味しいので試してみてください♡
＊
今日はバターカット頑張りましたー😆✊✨
最後までお付き合いいただき
どうもありがとうございました♪
またきてね〜
