おはようございます
朝から雪に大喜びのこどもたち
せっかく早く支度が終わったのに
朝から雪まみれになって結局ドタバタ
幼稚園に間に合って良かった
昨日はもう１つレッスンレポがありました
松本と茅野で同日開催♡
いちごのロールケーキ
あやね先生がワークラボさんでレッスンして下さいました
いつも言うけど、私をこの世界に引き戻してくれて本当にありがとう
このケーキ、試作が夏からで
☑︎お砂糖の量
☑︎薄力粉の量
☑︎どの手法にするか
全然決まらなくて、内線はほぼ毎日してるのですが
お菓子やパンって、10g 20g
この差で出来上がりが全然違うんです
だから自分たちの中で
「美味しい！！大丈夫！！GOーーー！！」
って思えるまでとっても時間がかかるし、
試作ばかりしていると、何が正解かわからなくなります！！
このケーキの最終調整はもちろん2人で
はじめてのコラボレッスンです
新宿時代泣き虫だった私達がよく実現したなぁ…笑♡
よく2人で話すのが
「お米が食べたい」
「しょっぱいものが食べたい」
って
でも2人ともレッスンが大好きです
自分たちの作ったレシピで、
皆さんと一緒に作り上げるレッスン
レシピが出来て、生徒さんに来て頂いて
初めてそのパンやケーキに命が吹き込まれるな
って思います
素敵な時間をありがとうございます
あやね先生のレッスンレポ
是非ご覧ください
お越し下さった生徒さま
本当にありがとうございます
昨日smammileのレッスンに参加された生徒さまにも会いたくなりました
いつかお会い出来ますように
smammile Ayane
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shiny mumm Chiaki