今日ご紹介するのは、
世界最高峰の白ワインを生む
フランス・ブルゴーニュ地方の白ワインです。
ムルソー
(メゾン ジョセフ・ドルーアン)
ボトル 10000円
ブルゴーニュ地方を代表する
高級白ワインがムルソーです。
バターやクリーム、ヴァニラなど
樽からの香りの要素が
心地よく感じられます。
フルーツの香りも、
レモンやライムというよりは、
白桃や若いパイナップルなど、
華やかなイメージですね。
酸味はとてもまろやかで、
コクのある味わいです。
エビなどの甲殻類の料理や、
鶏肉など、ピンク色のお肉を使った料理と
とてもよくマッチします。
また、少し甘さもありますので、
(糖分ではなく、アルコールの甘味)
辛い料理でも受け止めてくれる
懐の深さがあります。
大ぶりのグラスで、
その洗練された華やかな香りを、
思う存分味わってみてくださいね。


