東京は午後には雪になり、思ったほどの混乱は見られませんでしたが、皆様は大丈夫でしたか？
さてさて、やーーっと金曜日～(ノ^^)八(^^ )ノ
なんだか疲れた１週間でした。
仕事も私生活もつつがなかったんだけど、どうも自分的に乗り切れずパッとしなかった（笑）
パワフルになれない時もありますよね。
そんな時は流れに身をゆだね、淡々と生きるべし(￣ー￣)
週末はお野菜たっぷりとって、心穏やかに過ごそう。そうしよう。
賞味期限が切れそうな（ってか切れてるかも・・・）ほうとうセットがあるので、白菜をクタクタにしたほうとうを作ろう。
日曜日はオットが卓球の試合。きっと疲れて帰ってくるから、トマト鍋にしてあったかホッコリしてもらおう。
お料理を作るのは苦手ですが、オットと２人のんびり過ごす週末を思い浮かべながら、「今週は何を食べようかな～？」と考える時間は結構好きです( ´艸｀)
平日は残業だったりジムだったりで、最近１回もおうちご飯がないから特にねー。
そうそう、先週末、簡単な炊き込みご飯を作ったらオットから大好評だったので、健忘録としてアップしておきます
具材を炊飯器に入れてスイッチオンで終わりなので、休日の和食ブランチにオススメですよー
【さんま缶の炊き込みご飯♪】
主菜がなくてごめんよ・・・ｗ
＜材料＞
・さんま缶（蒲焼）
・人参
・椎茸（この日は椎茸がなくてエリンギで代用ｗ）
・わけぎ（大葉とかでも良い）
・お米（２合）
・お酒（大３くらい）
・醤油（大１くらい））
・みりん（大半分～１くらい）
・だしの素（ちょこっと）
・しょうがのみじん切り（１かけは必要。個人的にはもっとたっぷりでもいいかも。）
＜作り方＞
①お米２合を心持ち水少な目にセット。
②さんま缶の汁、だしの素、お醤油、お酒を入れ、水と混ぜる。
③千切りにした人参、椎茸、しょうがを入れ、その上にさんまを乗せる。
④普通に炊く。
⑤炊き上がり後、さんまをほぐすようにして、他の具をまぜる。
⑥最後にわけぎを乗せる。
以上（笑）簡単すぎｗ
このレシピ、母がお友達から教えてもらったものを又聞きしたものなので、だいたいでやってみたけど失敗がなくて本当にオススメです。
さんまが蒲焼で甘目なので、もう少しピリッとした方がお好みなら塩・胡椒をかるーくふったり、わさびを添えたりしても
だと思います。もちろん山椒なんかがあれば最高かも
これ、土曜日の朝食用に前日にセットして寝たんだけど、朝起きてベッドルーム出たら、美味しそうな炊き込みご飯の香りがぷ～んとして、すごく幸せな目覚めでした（笑）
なんか優しい奥さんが台所でネギ刻んでる音が聞こえそうだったよ・・・(￣ー￣)
実際はそんな奥さんいないし、ましてや自分はなれないので、ご飯も豚汁も翌日に全部仕込んでおいたんだけどねｗ
お味はもちろん美味しいし、一見手が込んでる風なので、非常に「作ってやった感」が出て、「朝からすごーい！」と炊き込みご飯好きかつ純粋なオットはルンルンしてましたｗ
簡単＆映えるお料理でご家族やカレから「ありがとう
」を聞きたい方には是非オススメ（笑）
あと非常食の整理してて賞味期限の迫った缶詰見つけちゃった時にもねーっ
