発酵あんこ

気になってたので仕込んでみました

小豆を茹でて

麹と混ぜ合わせ

茹で汁を足して

ヨーグルトメーカーへ

60℃で8時間らしいけど

ヨーグルトメーカーを久しぶりに使ったら

55℃までだった

様子を見ながら発散させます