今日は、前々から作ろうと材料だけ揃えていた
チーズケーキを焼きました。
【材料】 18ｃｍ丸型1個分
クリームチーズ200ｇ 砂糖80ｇ 卵2個
薄力粉 大さじ3 生クリーム200ｃｃ レモン汁 大さじ2
バター20ｇ
【下準備】
クリームチーズを温室に戻しておく。
型にオーブンシートを敷く オーブンを180度に予熱しておく
作り方
ボールにクリームチーズを入れ、よく練り滑らかになってきたら
砂糖を加える。
卵を溶き、数回に分けて加え、その都度なじませる。
ふるった薄力粉→生クリーム→レモン汁を加える。
バターを湯銭にかけて溶かし熱いうちに加える
生地を型に流し、180度のオーブンで40分焼く
焼きあがったら型ごと常温で粗熱をとり、冷蔵庫で2時間ほど
冷やす。
で冷やしたのがコレ
最近は子供も手が離れて、パンを焼いたり、お菓子を作ったり
出来る時間が持てるようになって嬉しい限り。
次は何を作ろうかな～って楽しみが増えています