【京都府　長岡京市】パンとお菓子の教室 paikka -24ページ目

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06Sep
- お問い合わせについて
  ○一般社団法人かんたんおやつマイスター協会かんたんおやつマイスター○cotta認定おうちパンマスター京都府長岡京市かんたんおやつとおうちパン＊cheer＊のchiakiです。お問い合わせ方法について下記のいずれかからお問い合わせいただけます問い合わせフォーム以外の場合は、必ずお名前をご入力ください。◯お問い合わせフォームフォームURLhttps://ws.formzu.net/fgen/S29587671/◯LINE@ID検索: @ibo4878q◯メールcheer_chiu@yahoo.co.jpお気軽にお問い合わせください2日経過しても返信がない場合、恐れ入りますが再度ご連絡ください。
02Sep
- 改めて講師自己紹介です
  ○一般社団法人かんたんおやつマイスター協会かんたんおやつマイスター○cotta認定おうちパンマスター改めて自己紹介をさせていただきます少し長いですが、読んでいただけたら幸いです講師:chiaki＊1984年7月生まれ＊京都府長岡京市出身。２歳から小学1年の夏まで東京で育ち、その後はずっと長岡京市暮らし。＊夫、娘(現在2歳)との3人暮らし(現在第二子妊娠中)小さい頃に母親と妹とお菓子作りをよくしていました。もちろん粉を振るうだけとかグルグル混ぜるとか本当に簡単なことを楽しくしていた記憶があります。その後も作ることは好きで、大学時代にはパン作りに興味を持ち料理教室へ。その後はパン以外にも料理とお菓子を就職後も通っていました大学卒業後は銀行に就職し3年間勤めましたが、ずっとやってみたかった料理教室で教える仕事にチャレンジしたくなり転職。スタジオ運営を経験後、料理と製菓コースの講師として４年間働きました。結婚を機に退職、別の仕事を経て出産、現在に至ります。そして子どもが産まれて出会ったおうちパン。それを通じて知ったかんたんおやつ。どちらも、初心者の方も、忙しい方も作れる。小さな子どもにも安心して食べさせてあげられる。喜んでもらえる産後おうちパンやかんたんおやつに出会っていなかったら、今も大好きな手作りが思うようにできずにストレスを溜めていたと思います。子どもや家族が自分の作ったものを喜んで食べてくれる。これほど嬉しいことはありません沢山の方におうちパンやかんたんおやつを知っていただきたい。本格的な技術や、沢山の道具、時間がなくても家で作ったお菓子やパンを皆で囲んで楽しめる、ということをお伝えしていきたい子どもにも食べさせられるもの習いたいけど連れてはお教室に通えないし。。そんな方も多いと思います。私自身も娘がまだ小さく、子連れでいける場所をよく探しています。こちらの教室は子連れで来ていただける少人数制(1〜3名さま)のスタイルです。普通の主婦の普通の自宅ですなので、横で子どもを見守りながらレッスンを受けていただけます。泣いてもグズグズしても大丈夫です気楽にお越しいただけたら嬉しいです。かんたんおやつとおうちパン沢山の笑顔に出会えますように。近日レッスン詳細およびお問い合わせUP致します
01Sep
- かんたんおやつでピザ☆
  一般社団法人かんたんおやつマイスター協会かんたんおやつマイスターのchiakiです。今日はかんたんおやつの中でも、ランチにもおすすめのかんたんピザをご紹介しますピザ。色々ありますが、生地作りからするのであればイーストを使って発酵させるものが多いと思います。でも、かんたんおやつのピザはイースト不使用＆発酵なしだから、今日のお昼何にしよう⁇となった時、今から生地作って発酵して。。なら時間がかかりますが、発酵がいらないかんたんピザなら作りだしてすぐ焼くことができます養成講座の時のランチもかんたんピザでした大満足のボリュームランチ☆もちろん生地作りはかんたん。なのでお子さまと作って、好きなようにトッピングさせてあげる、なんてこともできます。かんたんおやつ、おやつだけではありませんよ♡
31Aug
- スプーン１本でできるのは。。
  今日で８月も終わりですね。気付けばすっかりハロウィンアイテムが並んでてびっくりですさて、スプーン１本がどうしたの、なのですが。。スプーン１本でできるもの。実はパン生地です。つまり、こねない！！パン作りは台の上で叩いてこねて。。のイメージがありますよね？台がなくても、こねる技術がなくても大丈夫こちらは我が家の今朝食べたパン。これもスプーン１本でぐるぐるで生地作り。だから広いスペースがなくてもできるんですしかも焼いたのはオーブンじゃなくてトースターおうちパンなら特別に揃えなくても、すぐにお家で作っていただけますパン作りのハードルがググッと下がるおうちパン。ぜひ作りに来てください近くレッスン内容についてUPするよう致します
29Aug
- 噛むことって大事〜このパンがおススメ☆〜
  突然ですが、食事の時によく噛むことって大事って言いますよね今日はおうちパンのはなしと噛むことって大事というおはなし吉永麻衣子先生考案のおうちパン。おうちパンのなかでもスティックパンは手づかみで食べやすく、小さなお子さまにも食べさせやすい人気パンこのパンの食感は市販のスティックパンのような柔らかさとは違い、少しもっちりとした食感。これがいいのです！実は食育と幼児食のインストラクターの資格も持っている私このもっちりパンの良さ、お伝えします☆柔らかいパンだと、どうしても噛む回数が減りすぐ飲み込めてしまいます。少し食感がもっちりしていたり、噛みごたえがあるものは大人でもしっかり噛みますよね小さな子がよく噛むことは、あごの発達は勿論ですが、脳の刺激となり脳細胞の代謝活性を促す効果もあるのです。大人も勿論噛むことで脳の活性化、老化の防止になります。また噛むと唾液の分泌が増えて、味覚が高まる、消化を助ける働きもそしてこの唾液には、発ガン性のある有害な活性酸素を除去する働きも！(つまり噛むということは子どもだけに大事なことではなくて、大人にとってもとても大切なこと‼︎)他にも虫歯などの予防にも繋がりますちなみに現代人の一回の食事の咀嚼回数は戦前の人たちの約半分といわれています勿論、食べさせるものの硬さは月齢や成長に応じて合わせてあげるのが大切ですが、自分で握って噛みちぎってよく噛むスティックパンは、小さなお子様に食べさせてあげるのにとてもオススメです作り方もとってもかんたん‼︎初めてのパン作り、ここから始めてみませんか近々お問い合わせできるように致します
27Aug
- シフォンケーキのはなし
  一般社団法人かんたんおやつマイスター協会かんたんおやつマイスターのchiakiです。今日はシフォンケーキのはなしシフォンケーキ、こちらはかんたんおやつの中でも絶対に知っていただきたいケーキもしかしたらシフォンケーキを食べたことがない方も意外と多いかもしれません。(カフェとかケーキ屋さんでもあまり見ないかも⁇)シフォンchiffon=絹織物、の意味のように食感がとても軽いアメリカ生まれのケーキ。ふわっふわのスポンジケーキです。なのにお店で頼んで、ん⁇ふわふわどころかちょっとパサついたスポンジ…とがっかりした経験もありますでも、かんたんおやつのシフォンケーキは本当にしっとりふわふわ！そんなシフォンケーキの材料はとてもシンプル。◯卵◯小麦粉◯砂糖◯油◯水分特別なものはないです。だからこそ、ふわっふわにするポイントがあるのです。大事なポイントさえ押さえれば、家で思い立ったら美味しいシフォンケーキが焼けるようになりますとても楽しいシフォンケーキ作り。沢山の方に笑顔になっていただけるレッスンを準備しておりますレッスン詳細決定次第ブログにアップさせていただきます
26Aug
- オーブンを知る
  以前ブログに書いていた、シフォンケーキ２台を焼く試作。続いております底上げの原因、オーブンの温度を正確に測れるように温度計を買い、早速チェック。とりあえず予熱200度で庫内の実際の温度とオーブンの表示温度を見てみました。しばらくするとオーブンは現在100度と表示しますが、庫内の温度計はまだ50度にも届かない‼︎オーブンが180度と表示した頃、やっと温度計は100度に結局オーブンが予熱完了と告げる時はまだまだで、完了から15分経っても180度止まり。。思っていた以上にオーブンの表示と実際の庫内の温度には差があり、予熱完了からかなり時間を要することがわかりました。今のオーブンは4年近く使っていますが、実際にこうして温度を測ったことはなかったのでたことはなかったので、知ることができて良かったです。温度を正確に作ると、仕上がりが変わってきますシフォンケーキも勿論底上げしなくなる！オーブンはどのオーブンも全く同じにはなりません。同じメーカー、同じ機種でも焼きグセが違ったりします。自分のオーブンを知ること、大切ですね
24Aug
- 作るから知れること
  今日は妹が仕事休みで朝から遊びに来たので、娘も一緒にパン作り！といっても、生地は昨日寝る前に作って冷蔵庫で発酵のおうちパンなので成形から発酵した生地は柔らかくて、気持ちいいから大人も子どもも触るの大好き。あまり細かいことは気にしないで、ある程度好きに触らせてあげます。めん棒転がしてみたり、切ってみたり、手で引っ張ってみたり。まだ包丁はちょっと。。な小さな子どももこれなら大丈夫！（もちろん焼く時は要注意です）焼く前と焼いた後での見た目と手触りの違い、部屋に広がる香り、焼きたての熱々のパン…家で作るからこそ経験できること。食育の１つにもなります。おうちパン、レッスン楽しみにしていてください
23Aug
- かんたんにカフェ気分になれる♡
  一般社団法人かんたんおやつマイスター協会かんたんおやつマイスターのchiakiです。かんたんおやつ。マイスター取得後はもうすっかり我が家の定番です。常備菜状態となっておりますどのおやつも本当に時間がかからず隙間時間にできるので、娘のお昼寝の間や寝る前なんかでも思い立ったら作れてしまう。なのにプレゼントにしたくなるほど美味しい♡カフェ風に盛り合わせて豪華に見えますが、これもかんたんおやつ。どちらもすぐに作れます！うちカフェできます♡かんたんおやつ、沢山の方に知っていただけますように京都にもかんたんおやつの輪、広げたいと思います
21Aug
- 型がなくても作れる‼︎
  いきなりですが…ロールケーキ、難しいイメージありますか⁇かんたんおやつのロールケーキはとても手軽に作れちゃいます。ロールケーキ用の型がなくても作れるんです。お菓子作りはやっぱり型も買わないといけない。。というイメージありますよね。無くても作れるものも勿論ありますロールケーキはホールのスポンジケーキより焼き時間も短く、慣れれば意外と気軽に作れるケーキアレンジも色々。こちらもかんたんおやつレッスンメニューとしてレッスン致します
19Aug
- おうちパンなら♡
  今日はおうちパンのことを少し私は娘が産まれる前は手ごねでパン作りが大好きでした。が、産まれてから思うように作る時間もない！作れないストレスが積もっていく。。そんな中たまたま見かけたのが＂おうちパン＂なのです。おうちパンはパン教室minna主宰の吉永麻衣子先生が考案したパン。特徴は●生地をこねるのに時間が掛からないし、作業台が汚れない●発酵する時間を気にせずに、好きな時にパンが焼ける●冷蔵庫でゆっくり時間をかけて発酵させる●出来たパン生地を数日保存できる●難しい成形がない●オーブンがなくても、焼ける何より、パン作りの経験がなくてもすぐ家でチャレンジできます。お子さまも一緒に楽しむことも♡（写真は２歳の娘です）初めて作った時は本当にパンできる⁇くらいの簡単さに戸惑いましたが、何とも手軽に美味しいパンができたのです♡短時間で生地を仕込み、洗い物も少なくて、発酵させるのは冷蔵庫。タイマーを気にすることなく、時間がある時に焼くだけ。これならできるー！とすぐ我が家の定番に。お米を炊くようにパンを焼く。ぜひ知っていただき楽しんでいただきたいと思いますもちろんお子さまと楽しむだけでなく、大人も大満足できるパンです。ただ今レッスン準備中です
18Aug
- リブログ記事紹介していただきました☆
  先日、西之園真弓先生がブログで紹介してくださいました☆＂めっちゃいい笑顔＂のお言葉、すっごく嬉しかったですお上品に微笑むようにはできず、すぐ顔がくしゃっとなります。。笑かんたんおやつ、パティシエのような仕上がりを目指すのではなく、手軽に作って食べれるおやつ。かんたんおやつのシンプルさと、そのシンプルさ以上の食べる皆が笑顔になる美味しさがとても響きました。講師として様々な種類を作って授業してきた経験がありますが、これほどかんたん！と思うものはありませんでした。材料もいたってシンプル。子どもにも安心して食べさせてあげられるし、一緒に作って楽しむこともできる。だからこそ本当に知っていただきたいと思いました。まだお教室が始められていませんが、準備でき次第レッスンしていきたいと思います
16Aug
- 楽しい♡
  お昼ごはん用に久しぶりに手ごねでパンを焼きました手ごねで分割成形もあるとなかなか娘を見ながらはできない。。お盆休みで旦那さんが遊んでくれてる時に思う存分しよう‼︎と２種類☆イングリッシュマフィンと、ナッツとクランベリーの全粒粉パン。久しぶりのパン焼き、やっぱり楽しい♡沢山並んでにんまり。手作り、楽しい♡今度は娘も一緒に楽しめるおうちパンを作ろう！
15Aug
- 研究中。。
  シフォンケーキ、習ってから何台も作ってます。いまは２台同時に１つの庫内で焼くのにどうするのがベストなのか研究中。。片方が底上げしたり、ほんの一部だけ底上げすることも連日焼けるシフォン。娘はすっかり気に入ってくれているようで、カットした分を両手で口に押し込んでペロリ笑。２台どちらも絶対にキレイに焼けるようになるに、とにかく焼いて模索してみよう‼︎
14Aug
- かんたんおやつに夢中です♡
  先月末にずっと楽しみにしていた講座を受けてからすっかり夢中なのが、かんたんおやつ！たまたま知ったかんたんシフォンをきっかけに辿って行き、かんたんおやつを知りました。朝早くから一泊二日で岐阜県多治見市へ☆2歳の娘は初めてパパと2人で長時間のお留守番。西之園真弓先生のかんたんおやつは驚きが沢山でした！魔法のように次々と仕上がる美味しそうなおやつ達。朝から始まった講座もあっという間にランチの時間。2日目もおやつと美味しいランチで感動☆座学も沢山学ぶこと、気づきがありました。帰ってからすぐ課題に取り掛かり、すっかり夢中に。主人も「なんかもう一年分くらいケーキ食べた気がする」というくらい笑まだまだ研究することもありますが、ぜひ沢山の方にお伝えして知ってもらいたいです♡
13Aug
- はじめまして
  京都府長岡京市のchiakiです○一般社団法人かんたんおやつマイスター協会かんたんおやつマイスター○cotta認定おうちパンマスターを産後に取得しました☆子どもが産まれる前は手の込んだものも作れていたのに、産まれた途端に思うようにパンやケーキを作れない！そんな中で出会ったのが、かんたんおやつにおうちパン。小さな子どもがいても手作りが楽しめて、安心安全なものを食べさせてあげれる喜び☆お子様連れでも気軽に来ていただける教室開講に向けて準備していきたいと思います。

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