◯一般社団法人かんたんおやつマイスター協会
かんたんおやつマイスター
○cotta認定 おうちパンマスター
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京都府長岡京市 かんたんおやつとおうちパン＊cheer＊のchiakiです。
今日はいいお天気になりそうですね
昨日も作ったおやつで最近娘にヒットしたもの。。かんたんおやつのマフィン、ほうれん草バージョンです
レッスンではかぼちゃで作っていただきましたが、先日人参でも美味しいですよとご紹介しました
そのマフィン、葉野菜だとどうなのかというご質問をいただいておりましたので試しておりました。
これが美味しくて好評
おススメです
おやつでほうれん草を子どもが喜んで食べてくれるとは、親としても嬉しい限りです
ビタミンや鉄分が豊富な栄養たっぷりほうれん草。
これからの冬が旬のお野菜ですね
でも食べるのを嫌がるお子さまも多いのではないでしょうか？！
ほうれん草は必ず調理前に下茹でしてアク抜きをしてくださいね
ただ茹でるだけではなく、水にとることが大切です。
それによりシュウ酸というアクの成分が抜けるのですが、このシュウ酸はカルシウムの吸収を妨げる働きがあるので下処理が大切なお野菜なのです
ちなみに私はいつもまとめて下茹でして水につけ絞ったものを冷凍ストックしてます
ほうれん草、お料理以外にもおやつにも使って沢山食べたいですね！
さて、今日はこれから母と妹とランチに行ってきます
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