畑で採れたヤーコンと菊芋で、
金平を作りました✨
ヤーコンと菊芋を笹切りにし、
水に10分ほど浸し、よく水切りし、
ごま油で炒め、
にんじんも加えて炒めたら、
出汁、酒、みりん、醤油で絡めて炒めます。
我が家は砂糖は使いません。
本みりんをつかいます。
みりん風ではありません。
食べちゃいたいくらい可愛いといっても、
こちらでもありません。
面白くて美味しいと言っても、
料理に愛用しているのは、
三河のみりんです。
これ、すごく美味しいみりんなんです✨
で、最後は、煉胡麻(白)を加えて、
コクを出して仕上げます💕
ウマ💕ウマ💕で、
ご飯がすすむくんです🙌✨
あ、七味も掛けますよ✨
菊芋は、
天然のインシュリンが摂取出来ることで
有名ですが、
ヤーコンも豊富で、高血圧ケア、便秘ケア、
抗酸化で美容と健康のケアが採れます✨
葉っぱもお茶に出来るし、
美味しい作物ですね^ ^
さて、私が一旦畑から手を引くのは、
県外での仕事が忙しくなったのと、
もう一つ…
隣の荒れ果てた農地に、
除草剤を散布する人たちがいるからです。
前の畑は農薬散布…
雨が降ると、劇薬が広範囲に広がるのですよね…
また、ミツバチなどがその作物の蜜や花粉を
広範囲に運び、植物に影響を及ぼします。
農薬や除草剤などで、ミツバチの数が減っている
影響が大きいことはご存知でしょうか？
ミツバチが減ると、
私たち人間の作物にも影響を及ぼします。
(受粉できないと作物が育たないよね。)
結局、人間の行いは、
人間に最悪な形で返って来ます。
枯葉剤の害で有名なのは、
ベトナム戦争のベトちゃん、ドクちゃん。
沢山の奇形児や死産になった子供たちがいます。
その枯葉剤を作った会社は、モンサント。
除草剤で日本でもCMをバンバン流し、
大抵の人が手に取る商品「ラ〇〇ドアップ」…
会社はどこでしょう？^ ^💧
お察し下さい。
日本人って、不妊症も多いし、
生理不順など、子宮系のお悩みを抱える人たちが
多いですね…
何でかなぁ？
そんなわけで、ベランダ栽培に切り替えました。
…まぁ、
空からもたまに何か撒かれてますけどね💧
やれやれです。
ここで豆知識☝️✨
雑草を安全に除去し、生え難くするには、
ほうれん草などのシュウ酸が強い菜葉の茹で汁を
掛ければいいんですよ。
天然の除草剤です🙌✨
笑う身体作りの案内人
リウマチに見えない療術師
愛
愛