こんにちは〜
９/22にんにくの植え付けに
初めて挑戦しました
というのも
黒ニンニクを知って
食べたら
とても食べやすく
匂いもないし
ドライフルーツのような
微かな甘みで カマンベールチーズなどと一緒に
サツマイモにつけて食べるのに
ハマったからです
横にあるのは 黒豆の豆絞り自家製です
黒ニンニクとは
３週間くらい発酵させ
真っ黒に熟成したものです
栄養的にも
なにかの成分が多くなるらしい
なんか忘れた
しかし手間がかかる分
お高いです
青森産黒にんにくが有名の様です
で 手作りしようと考えたわけで
にんにく作りから始めようと
なんと にんにく収穫してないのに
黒ニンニク発酵器なるものまで
買いました
うわあ うまくいかなかったら
元も取れんよ
上手く作れるかは定かではないけど
自分で作れたら いいよね～
青森のニンニクを大量買い
かごに１４個並べ
発酵器に入れ
９日間発酵させて出来上がり
さて植え付けにんにくは
初めて育てるので
手探りです
ホムセンで植え付け用の国産にんにくを
買ってきました
にんにくは 寒い地方と暖かい地方
その土地に合ったにんにくを植えるのがいいそうです
植え付けは９～１０月頃
まさに 今です
収穫は５月くらいかな
長いなあ～
まず
薄皮を剥く
これがかなり大変な作業
数十分かけ
数十分かけやっとむけたあと
「薄皮剥く必要なし」とネットで書いてた
無駄な時間でした
サイトによって
４～５センチの深さに植えるとか
土を少しかぶせるだけとか
それぞれ違う・・
始め5センチ深さで植えてたのを
翌日には 掘り返し
もっと浅く植えなおしたり
じたばたやってます
１０～１５センチ間隔で植えるって書いてるけど
プランターに４個しか植えられない
いっぱい植えたいんだけど
プランターいくつもいるし
面倒なので
適当に１０個くらい植えたけど
その分大きく育たないのかなあ
また あとで 掘り返して植え替えることに
なるやも
プランターの方が地植えより
小さく育つそうです
近所の方に聞いたら
雨ざらしで土に植えてたら
ほっといても
できるよ
ってそんないい加減なテキトーな教え方じゃ
素人には全くわからんのだけども
うまくできたら記事に書きます
（失敗しても書くね）
とりあえず 長い栽培なので
その前に
市販のニンニク買ってきて
黒ニンニク挑戦だ～
今日も見に来てくれてありがとう～