築地市場

久々のブログ更新ですm(._.)mスミマセ-ン












昨日の営業終了後に先輩の朝霧さんと後輩の海斗と三人で築地に…











夕飯の仕入れに行ってきました












僕は元々魚屋→板前なんですが・・・









なんと・・・・・








朝霧さんも、元板前









・・・超イガイ











ちなみに今日の収穫は










朝霧さん→→きんき
めばる
(高級漁)










海斗→→→料理ができないので新鮮なマグロの刺身(朝霧さんに買ってもらってた)(^_^)イイナ～











そして、俺・・・・








・・・・・







・・・






しじみ(みそ汁用)

氷見のブリ

昨日、うちの代表のカズさんが地元の魚氷見のブリを買ってきました










氷見(ひみ)のブリといえば、日本一で知られてて、まさかこういう機会があるとは





















元々魚や→料亭で働いていた僕がおろすわけですが、久々だし超テンションあがりまふ











三枚におろし刺身、骨はアラ汁にしました












大好評でめちゃくちゃ嬉しかったっす










今日からクリスマスイベントだし、今年もあと少し頑張りま～す








では、皆さんメリークリスマス

タコ焼き

皆さんおばんです










久々のブログですが…










今日は出勤前に友達と、歌舞伎のタコ焼き屋「多幸一」にタコ焼きを食べに行ってきました・・・











タコ焼きは普通にソースと、出汁があっておいしいですが・・・










とんぺい焼きってやつがめちゃくちゃ美味しかった









オムレツの中身が豚肉になったやつで初めて食べたけど、はまりました










今日・・・









仕事が…









終わったら・・・・











また行ってきます



















では