ひろちゃんから連絡有ってすぐに心当たりにメールしましたが、突然なだけに代役都合つかず
腹くくって一人でやりました。
御覧の予防線の汚い掲示板が、俺のテンパり具合を現しています
貼り紙にもかかわらず、10分前から来客が
嫌な予感が漂いました
月曜日のランチはただでさえお客様が多いので、正直お客様に迷惑かけたらどうしようもない、しかし夜は誰も来ないかもしれないしここで売上はおとせません。
なんで、お客様に甘える覚悟でオープンしました。
12:15にはカウンター4名座ってテーブルも満席
おまけに、カウンターに一人で座ったおばあちゃん・・
｢ランチでよろしいですか？｣
｢ランチはなんですか？｣
｢明太子スパゲティーです
｣｢いつもスパゲティーですか？私今日初めてきたからわからないわ
｣｢うっ
｣｢ランチは日替わりでごはんの日とパスタの日があって、今日は明太子スパゲティーです
｣｢じゃあそれ
｣なんてやり取りもありつつ・・。
ドリンクやケーキの追加オーダー頼まず空気読んで帰ったお客様もいらっしゃいました。
本当にわがままですみません
カウンターのOLさんがケーキ食べてるのをみて、おばあちゃんもオーダーされました。
しかし、入れ代わりにお客様も入ってきて、もうこれ以上は限界が見えたので12:55には閉店
25名のランチでした・・。帰り際、おばあちゃんがこっそり耳打ち・・。
｢あなた、一人できびきび動いて、見ていて楽しかったわ｣
いゃぁ、そう言われても
まあ、おばあちゃんが楽しかったので良しとしますか？
でも正直疲れました
開業以来、病欠で店閉めたことはないので、一人でもなんとかがんばります。
お客様にとっては迷惑かもしれませんが
今日は嬉しいお客様がいらっしゃいました。
一組はブログ見て美容室を訪ねてくれたお客様
まだうちの店に来たことなかったようで、初来店でした。
って、美容室の方が先だったんだ（笑）
初めてのお客様は、メニューのシステムとかわからなくて不案内だったとおもいます
また、小倉に来られた時は宜しくお願いいたします。
さて、もう一組は、この店舗を紹介してくれた不動産のアラキのご家族
オープンしてもうすぐ10年になるので、長いお付き合いです。
当時まだ12歳で、小学生だったゆかりちゃんも今では大学生で21歳
時の流れを感じます
でも、お店は沢山の常連さんに支えられてここまでやってこれました。
夜の売上がかなり厳しく、経営的にはかなり苦しいのですが、なんとか踏ん張りたいと思っていますので、これからも宜しくお願いいたします。
今日はいろいろあったので長々と書いてしまいました
マスター