今日のランチは・・


ハヤシライス音符

サラダ付き ￥500

今日の出来立てケーキは、昭和のレアチーズケーキ（笑）

俺がまだ駆け出しだった昭和62年当時、初めてホテルのコックさんにフレンチを習った時のレシピです。

ただし、砂糖の加減は俺なりにアレンジしています。
最近まで出していたレアチーズケーキとは、材料はほとんど同じですか、レシピと製法が若干異なります。
当時大絶賛された味をお楽しみください音符