今日はまだお客様が残っていらっしゃいます
営業時間延長
かせぎどきなので仕方ないです
ランチも普通にやっているので、深夜営業は睡眠時間の関係でかなり厳しいのですが
ラストオーダーも終わり、生ビールサーバーの洗浄です。
毎日は水通しのみですが、週に一度は、器具を分解洗浄の上、サーバー内のパイプにスポンジ球を通して洗浄します。
数年前、店長みずからキリンビールのドラフトマスタースクールを受講してきました
かなり偉いです
やはり、生ビールはドラフトマスターの居る店で飲みたいですね
