今日も１日ナメクジのような私…だったけど、仕事ができました
これが、私たちの畑です。
機械があれば、畝なんて、チョチョイのチョイなのに、全部、旦那さんが鍬という、アナログの工具で作った力作です
そんな畑の片隅で、まだか、まだかと食べられる日を待ちわびていた…
『高菜』を今日は漬物にします
高菜は、土を洗った後、天日に半日干すと、しんなりしてくるので塩を満遍なくつけて、重石を置いて水分を出す…っというのが一般的な高菜の漬け方みたいですが、我が家は、土を洗い流した後、さっと熱湯にくぐらせてから、塩をまぶして、鷹の爪を入れて、重石を置いて自家製漬物を作りました
出来上がりが楽しみです
そして、今日のおやつは…
久しぶりに、『ぜんざい』を作ってみました