豚の赤ワイン煮。

おはようございます。
なんだか、朝から暑い・・気がするわー。

晴ちゃんが最近早起きで、６時半に家を出る旦那様を
一緒にお見送りできるわけで・・
今まではあたしが早く起きれば、自分の時間にあてられたんだけど
最近は晴ちゃんと、朝から密な関係です。笑

さてさて。
ハードな１日だった昨日のお夕飯。


朝のうちにだいたい準備していったので、助かったわ・・・・
思ったより、帰宅がおそくなったからねー。


とりあえず、たこのサラダ。
マスタード、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょう、お砂糖少々で
簡単にドレッシングを作ったわー。
夏はこういうさっぱり系の魚介。　いいね♪



パプリカの冷製スープ。
これ、、おいしかったー♪
ハーブソルトとドライのオレガノもプラスで
ちょっぴりイタリアンな感じ。
パプリカの甘みが！！いい感じでしたー。



メインは豚肉の赤ワイン煮。
ストーブで２０分くらい煮たんだけど。柔らかくておいしかったわー。
肩ロースでいい感じに脂もあって♪
岩塩とブラックペッパーでちょっとパンチ。きかせてね。

一緒に煮たたまねぎ、にんじん。
えのきはハーブソルトでソテーしましたー。

さてさて。。。
うちは土曜日もお仕事だけど、ちまたはもう、お盆休みに入るのかな？？
今日をのりきったら、連休！
がんばっていきましょー☆☆




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